آشپزی روستایی؛ پخت مرغ زیر آتیش هیزم تو خونه گلی
ببینید چطور توی هیزم این مرغ خوشمزه رو پختن.
شایانیوز- چجوری یه مرغ خوش طعم درست کنیم که بوی زهم نده؟ اگه سوال شما هم هست حتما این ویدئو رو ببینید. اگه بخوایم یه توضیح اجمالی بدیم در مورد نحوه گرفتن بوی زهم مرغ می تونیم به چنتا نکته به شرح ذیل اشاره کنیم:
1- بهتره که در صورت امکان از مرغ تازه استفاده کنید.
2- مرغ رو تمیز بشورید تا همه اون رگ و ریشه و خون آبه ها پاک بشه.
3- توی استفاده از ادویه ها دست و دلباز باشید مخصوصا زردچوبه که مهم ترین ادویه برای درست کردن مرغِ حتی از زعفران هم مهم تره.
4- از پیاز و سیر هم غافل نشید.
5- اگه بخواین مرغ رو به صورتی خورشتی درست کنید چوب دارچین و برگ مو هم خیلی خوبه که استفاده کنید.
