|

آبدوغ خیار دیشلَمه به این میگن؛ اگه دنبال فست فود خنک هستی حتما درستش کن + هزینه پخت

آبدوغ خیار

آبدوغ خیار یه سوپ سردی که وعده ثابت ایرانی ها توی تابستونه که طرفدارای زیادی داره و چی بهتر از اینکه رژیمی هم باشه.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- تا حالا شده با استشمام عطر و طعم خاص یه غذا، خاطرات خوب کودکی رو بهتون یادآوری کنه طعمی از غذایی که چند نسل گذشته تا به دست ما برسه مخصوصا که الان تو فصل تابستون هستیم و میوه های رنگارنگ و سبزی های معطرش که چشمک میزنند میشه دور همی های شاد سر سفره با خانواده و دوستان حتی با غذاهای ساده وخاطره انگیز مثل آبدوغ خیار داشته باشید به خصوص برای کسایی که از خوردن غذاهای گیاهی و سبک لذت میبرن، می تونه انتخاب دلپذیری براشون باشه اصلا مگه میشه هوا گرم بشه و فصل تابستون از راه برسه اونوقت بساط آب دوغ خیار رو علم نکنید از طرفی هم با خوردنش یه حال و هوای اساسی به درون بدنت میده و باعث میشه جیگرت حال بیاد و بعدش بگیری زیر کولر بخوابی اصولا  این غذا اغلب با مخلوطی از ماست و آب تهیه میشه بعدش مجموعه ای از مواد خنک کننده، ترد، شیرین و خوش طعم همراه با سبزی ها ی معطر برای یک وعده غذایی با طروات و رضایت بخش به مخلوط اضافه میشن.

نکته جالب اینه که تو تهیه ی این غذای خوشمزه دستتون بازه و می تونید بعضی از  مواد رو از طرز تهیه اون حذف کنید. حالا وقتشه که دست به کار بشی و این خوشمزه جان تابستونی رو درست کنی پس در ادامه ی مطلب برای آشنایی با طرز تهیه ی این سوپ سرد تابستونی دستور آشپزی زیر رو در شایانیوز دنبال کنید.

fefa8029fbc623488b87f0bd865a80b9

مواد لازم برای تهیه آبدوغ خیار برای 3 نفر

912bf2213a7798d77fed1bb3a65d08f1

خیار 3عدد
شوید،ریحون،جعفری،نعنا،پیازچه(مرزه و ترخون به صورت اختیاری) از هر کدام 2قاشق غذاخوری
گردو 6 عدد
کشمش 5 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار دلخواه
ماست 2 کاسه
دوغ تگری  به مقدار دلخواه
سیب(اختیاری) 1 عدد
گل محمدی خشک شده 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه آبدوغ خیار برای 3 نفر

1. برای درست کردن آبدوغ خیار خوشمزه در مرحله اول ابتدا خیار ها و سیب رو پوست کنده و نگینی خرد کنید و درون ظرفی بریزید.

2. سپس سبزی ها رو پاک کرده و خوب بشویید تا کمی خشک بشن و بعد اونها رو ریز خرد کرده و به خیار اضافه اضافه کنید.

3.گل سرخ خشک شده و نمک و فلفل رو داخل مواد قبلی بریزید.

4.در ادامه کشمش و گردو خرد شده رو به ظرف علاوه کنید.

5.  در آخر ماست و دوغ تگری رو با کمی آب به مقدار دلخواه رقیق کرده و درون ظرف بریزید و همه ی مواد رو با هم مخلوط کرده و روی اون رو با کمی گل سرخ خشک شده و نعنا و کشمش تزئین کرده و در کنار خانواده میل کنید.

707e5766105f7fcb6119f77c852b29b6

فوت و فن تهیه آبدوغ خیار

  • میتونید از نان برای سرو این غذا استفاده کنید.
  • به طور سنتی این غذا در ظرف سفالی تهیه و سرو میشه.
  •  از خامه و سیر به صورت اختیاری در تهیه این مواد میشه استفاده کرد.
  • از سبزیجات خشک هم می تونید مصرف کنید.

453116_284

نقل قولی درباره ی آبدوغ خیار

نقل شده که در زمان ناصرالدین شاه امیرکبیر از اینکه میدید درباریان غذاهای سفره ی خودشون رو حیف و میل میکنند ناراحت میشه و به شاه پیشنهاد میکنه که یک روز غذایی که رعیت میخورن رو اون هم بخوره. شاه میپرسه مگه رعیت ها چی میخورن؟ امیر کبیر میگه: آبدوغ خیار. ناصرالدین شاه دستور تهیه ی این غذا رو میده.  شاه بعد از اینکه یه شکم سیر از این غذا رو میخوره به امیرکبیر میگه : رعیت های ما چه غذاها میخورن و ما بی خبر بوده ایم! هرکس نارضایتی کرد ،به چوب و فلک ببندیدش.

b637faeeb6097a65f2d5726fb7b4c737

هزینه تهیه آبدوغ خیار برای 3 نفر

این روزا پختن غذا  خیلی لذت بخشه و مفرح اما با وجود هزینه های بالایی که برای طبخ غذا وجود داره هر کسی دوست داره قبل از درست کردن اون از هزینه ی مواد اولیه برآوردی داشته باشه تا با خیال راحت غذا رو تهیه کنه. دستور غذایی که برای آبدوغ خیار گفته شد برای تعداد 3 نفر بود در ادامه هزینه ی این غذاها برای این مقدار مواد اولیه برای 3 نفر محاسبه شده است.

calculating-food-cost+(1)

  • قیمت 6 عدد گردو، 5 قاشق کشمش، 3 قاشق گل محمدی خشک شده: 25000 تومن
  • قیمت خیار، سبزیجات، سیب: 10000 تومن
  • قیمت 2 کاسه ماست و دوغ تگری و بقیه مواد: 50000 تومن

جمع کل هزینه برای تهیه آبدوغ خیار برای 3 نفر: 85000 تومن

اگر دوست دارید آشپزی های ما رو دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.

پیشنهادات ویژه

پیشنهادات ویژه

دانش آراستگی

دیدگاه تان را بنویسید

 

از نگاه ورزش

خانه داری

تفریح و سرگرمی

دنیای سلبریتی ها

عصر تکنولوژی

نیازمندی‌ها