سوهان کنجدی ترد و خوشمزه / سه سوته یه سوهان خونگی و عالی درست کنید
اینجا طرز تهیه سوهان کنجدی ترد و خوشمزه رو یاد می گیرید تا بتونید یک سوهان خونگی درست کنید و از خوردنش در کنار نوشیدنی های گرم لذت ببرید.
شایانیوز- درست کردن تنقلات شیرین برای میل کردن همراه چای، دمنوش، قهوه و دیگر نوشیدنی های گرم، کار سختی نیست. آبنبات شیری کنجدی، مسقطی گردویی، انواع شیرینی های خشک و... انتخاب های خوبی برای شما هستن تا یک میان وعده سالم و جذاب داشته باشید. در این مطلب هم طرز تهیه سوهان کنجدی ترد و خوشمزه رو به شما آموزش میدیم تا بتونید یک سوهان خونگی و عالی درست کنید و از خوردنش در کنار نوشیدنی های گرم لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه سوهان کنجدی
کنجد خام یک پیمانه
شکر یک پیمانه
عسل ۲ قاشق غذاخوری
کره ۲ قاشق غذاخوری
آب یک چهارم پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ یک قاشق چایخوری
خلال بادام یا پسته ۲ قاشق غذاخوری
گلاب یک قاشق چایخوری
آبلیمو نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه سوهان کنجدی
مرحله اول
برای درست کردن سوهان کنجدی، ابتدا باید کف یک سینی رو با کمی روغن چرب کرده و یا داخلش کاغذ روغنی پهن کنید و کنار بذارید.
مرحله دوم
حالا کنجد رو داخل یک ماهیتابه بریزید و کمی بدون روغن اون رو تفت بدید تا عطرش آزاد بشه، اما دقت کنید که حرارت ملایم باشه و مراقب باشید تا کنجد نسوزه. سپس از روی حرارت بردارید و کنار بذارید تا خنک بشه.
مرحله سوم
در این مرحله از درست کردن سوهان کنجدی، شکر رو همراه با آب در یک قابلمه کوچیک بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید تا شکر کاملا در آب حل بشه سپس عسل رو هم اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم
حالا زعفرون دم کرده، گلاب و آبلیمو رو به ترکیب آب و شکر اضافه کنید و زمان بدید تا این مخلوط روی حرارت بمونه و حالت کاراملی و غلیظ پیدا کنه.
مرحله پنجم
وقتی شربت کمی غلیظ شد، کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا داخل شربت ذوب بشه. سپس کنجد تفت داده شده رو به مخلوط اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا مایه سوهان کنجدی یکدست بشه.
مرحله ششم
حدود ۵ دقیقه بعد از اضافه کردن کنجد بو داده به شربت، زمان مناسبی هست تا سوهان کنجدی رو از روی حرارت بردارید و داخل سینی چرب شده بریزید. یک قاشق رو چرب کنید و سوهان رو در سطح سینی پهن و یکدست کنید.
مرحله هفتم
وقتی سوهان کنجدی رو داخل سینی کاملا صاف و یکدست پهن کردید اون رو با خلال پسته و خلال بادام تزئین کنید و زمان بدید تا کاملا خنک بشه. سپس سوهان فوری و خوشمزه رو با یک چاقوی تیز برش بزنید و میل کنید. نوش جان.
*استفاده از خلال پسته و خلال بادام اختیاری هست و می تونید اون ها رو حذف کنید.
*بهتره سوهان کنجدی رو در ظرف دردار نگه داری کنید تا سفت و خشک نشه.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید