طرز تهیه نان پوچا ترکیه ای / خمیر این نون خوشمزه به استراحت دادن نیاز نداره
نان پوچا یک نان خوشمزه متعلق به کشور ترکیه ست که دستور پخت راحتی داره و شما اینجا طرز تهیه اون رو یاد می گیرید.
شایانیوز- نان پختن در منزل یه کار فوق العاده سرگرم کننده و جذاب برای کسانی هست که به آشپزی و کیک پزی علاقمند هستن. مخلوط کردن مواد اولیه طبق یک دستور عالی، پیچیدن عطر نان گرم توی خونه و میل کردن یک نان تازه و با کیفیت که دستپخت خودته، لذت زیادی داره...
شما می تونید نان های خوشمزه و پرطرفداری مثل نان لواش، نان شیرمال، نان چاودار، نان تابه ای و... رو به راحتی توی خونه درست کنید. نان پوچا یک نان خوشمزه متعلق به کشور ترکیه ست که دستور پخت راحتی داره و ما در این مطلب طرز تهیه اون رو به شما آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه نان پوچا
آرد 3 لیوان
شیر ولرم یک لیوان
آب ولرم یک لیوان
روغن مایع یک لیوان
تخم مرغ 2 عدد
پودر خمیر مایه یک قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق چایخوری
نمک 2 قاشق چایخوری
مواد رومال
زرده تخم مرغ یک عدد
کنجد به مقدار لازم
طرز تهیه نان پوچا ترکیه ای
مرحله اول
برای درست کردن نان پوچا خوشمزه، پودر خمیر مایه فوری رو در یک کاسه بریزید و آب ولرم رو بهش اضافه کنید. روی لیوان درپوش قرار بدید و حدود 15 دقیقه در جای نسبتا گرم بذارید تا خمیر مایه به عمل بیاد.
مرحله دوم
وقتی خمیر مایه به عمل اومد؛ شیر ولرم، روغن، خمیر مایه به عمل اومده، تخم مرغ، شکر و نمک رو در یک ظرف گود بزرگ بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید و بعد آرد رو کم کم داخل مواد الک کرده و با لیسک مخلوط کنید.
مرحله سوم
وقتی خمیر نان پوچا با لیسک قابل هم زدن نبود، با دست خمیر رو ورز بدید. آرد رو تا زمانی اضافه کنید که خمیر لطیفی به دست بیاد. توجه کنید که این خمیر کمی چسبناک هست و نباید زیاد آرد بریزید چون سفت میشه.
مرحله چهارم
خمیر رو کمی ورز بدید و بعد وسط ظرف جمع کرده و روی اون رو با سلفون و یه دستمال ضخیم بپوشونید. ظرف خمیر رو به مدت 45 دقیقه در جای نسبتا گرم قرار بدید تا حجم خمیر چند برابر بشه.
مرحله پنجم
بعد از گذشت مدت زمان استراحت خمیر، فر رو با دمای 180 درجه روشن کنید تا داغ بشه. کف سینی فر رو هم کاغذ روغنی پهن کنید.
مرحله ششم
کف دست هاتون رو با مقداری روغن مایع چرب کنید و به اندازه یک نارنگی از خمیر بردارید. داخل دستتون گرد کنید و داخل سینی فر بچینید. دقت کنید که برای نان پوچا نباید پف خمیر رو بگیرید.
مرحله هفتم
زرده تخم مرغ رو با چنگال بزنید و بعد با قلم موی آشپزخونه روی نون ها رومال بزنید و در نهایت مقداری کنجد روی خمیر نان پوچا بپاشید.
مرحله هشتم
سینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار بدید تا نان پوچا بپزه. بعد از اینکه نون های خوشمزه پخت، چند دقیقه قسمت گریل فر رو هم روشن کنید تا روی نون ها طلایی بشه و بعد سینی رو از فر خارج کنید.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید