طرز تهیه چند خوردنی خوشمزه با گوجه سبز / میوه ترش بهاری رو به بهترین شکل مصرف کنید

شایانیوز- گوجه سبز یه میوه جذاب و پرطرفداره و در فصل بهار به وفور پیدا میشه و خیلی ها اون رو به عنوان میوه نوبرانه تهیه می کنن. شاید مقدار زیادی گوجه سبز توی خونه داشته باشید و ندونید باهاشون چیکار کنید. ما در این مطلب، طرز تهیه چند خوردنی خوشمزه با گوجه سبز رو بهتون آموزش میدیم. هلی کتنی یا گوجه سبز کوبیده که یه دسر معروف شمالیه، اسموتی گوجه سبز که مزه ترش جذابی داره و ترشی گوجه سبز که در کنار انواع غذا ترکیب خوبی رو میسازه. این دستورها رو از دست ندید و تا پایان همراه ما باشید.

هلی کتنی (گوجه سبز کوبیده)

مواد لازم

گوجه سبز ۱۰ عدد

خیار یک عدد

سبزی معطر پوره شده یک قاشق غذاخوری

نمک کمی

*منظور از سبزی معطر، دلار، نعناع، ترخون، چوچاق و... هست.

*استفاده از خیار در تهیه گوجه سبز کوبیده اختیاری هست.

طرز تهیه

گوجه سبزها رو بشویید و اون ها رو روی تخته آشپزخونه با گوشتکوب دستی بکوبید و بعد هسته ها رو جدا کنید. خیار رو نگینی خرد کنید و به گوجه سبزهای له شده اضافه کنید. دلار یا هر سبزی معطری که در دسترس دارید رو به صورت پوره دربیارید و بریزید و با هم خوب مخلوط کنید.

اسموتی گوجه سبز

مواد لازم

گوجه سبز 250 گرم

آب یک لیوان

یخ چند تکه

نعناع تازه یک مشت

عسل یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه

گوجه سبزها رو بشویید و بعد از اینکه کمی آبشون تبخیر شد، اون ها رو روی تخته آشپزخونه با گوشتکوب دستی بکوبید تا بتونید راحت تر هسته هاشون رو جدا کنید.

سپس گوجه سبزها رو به همراه یخ، نعناع تازه، آب و عسل داخل دستگاه میکسر یا ظرف گوشتکوب برقی بریزید و کاملا پوره کنید.

اسموتی گوجه سبز خوشمزه رو در لیوان بریزید و این نوشیدنی جذاب و خوشمزه بهاری رو میل کنید. نوش جان.

ترشی گوجه سبز

مواد لازم

گوجه سبز یک کیلوگرم

سرکه سفید به مقدار لازم

سیر 6 حبه

فلفل سبز یا قرمز تند 3 عدد

پودر موسیر 2 قاشق مرباخوری

ادویه ترشی 4 قاشق مرباخوری

نمک 2 قاشق مرباخوری

ترخون تازه 3 شاخه

طرز تهیه

-گوجه سبزها رو بشویید و روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا کاملاً خشک بشن. یک ظرف شیشه ‌ای تمیز و خشک با در محکم انتخاب کنید و یک سوم از گوجه سبزها رو داخلش بریزید.

-مقداری پودر موسیر و ادویه ترشی روی گوجه سبزها بریزید. کمی غوره، یک عدد فلفل قرمز، یک شاخه ترخون و 2 حبه سیر رو هم اضافه کنید.

-به همین ترتیب، تمام مواد ترشی گوجه سبز رو به صورت لایه لایه داخل ظرف بریزید. لایه آخر باید شامل مخلفات ترشی مثل ادویه ‌ها، فلفل، سیر و… باشه.

-حالا نمک و سرکه سفید رو با هم مخلوط کنید و داخل ظرف ترشی رو با این مخلوط پر کنید. در آخر دهانه شیشه رو با یک نایلون تمیز بپوشونید و در شیشه رو کاملاً محکم کنید.

-ظرف ترشی گوجه سبز رو در جایی خشک و خنک قرار بدید و 2 هفته زمان بدید تا ترشی گوجه سبز خوشمزه کاملاً برسه و آماده مصرف بشه. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید