طرز تهیه خورشت مرغ ساده که سریع آماده میشه + بهترین روش ها برای گرفتن بوی زهم مرغ

شایانیوز- وقتی سرت خیلی شلوغه و کارهای زیادی برای انجام دادن داری، به احتمال زیاد دوست داری یه وعده غذای خوشمزه بخوری که درست کردنش هم سریع و راحت باشه. پیشنهاد ما برای اینجور مواقع خورشت مرغ هست که یه غذای خوشمزه ست و زمان زیادی هم برای درست کردنش نیاز نیست.

خورشت مرغ رو می تونید با گوشت مرغ به تنهایی و یا با انواع سبزیجات فصل آماده کنید. ما در این مطلب، طرز تهیه خورشت مرغ ساده رو به همراه روش های گرفتن بوی بد مرغ بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه خورشت مرغ ساده

مرغ 5 تکه

پیاز متوسط 2 عدد

هویج متوسط یک عدد

سیب زمینی متوسط یک عدد

سیر 3 حبه

زعفرون دم کرده 3 قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری

آبلیموی تازه یک قاشق غذاخوری

نمک، فلفل، زردچوبه، پودر آویشن به مقدار لازم

چوب دارچین یک تکه

روغن به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت مرغ ساده

مرحله اول

برای درست کردن هر غذایی با ران مرغ باید اول بوی زهم و ناخوشایندش رو بگیرید و مزه دارش کنید. مرغ های شسته شده رو داخل مخلوطی از 4 لیوان آب و 2 قاشق غذاخوری نمک به مدت یک تا 2 ساعت در یخچال قرار بدید. بعد از این مدت مرغ رو از یخچال خارج کنید و داخل آب جوش به مدت 10 دقیقه قرار بدید و بعد آبکش کنید.

مرحله دوم

حالا پیازها رو پوست بگیرید و خلالی خرد کنید. داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت بذارید. پیازها رو تفت بدید تا سبک بشن.

مرحله سوم

تکه های مرغ رو روی پیازها بذارید و سیر له شده رو هم بریزید. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه رو هم اضافه کنید و بذارید تا همه مواد با حرارت ملایم تفت بخورن و مرغ مزه دار بشه. 15 دقیقه زمان بدید و چند بار مرغ ها رو زیر و رو کنید، سپس پودر آویشن و زعفرون دم کرده بریزید و 10 دقیقه دیگه هم مرغ ها رو تفت بدید.

مرحله چهارم

حالا رب گوجه فرنگی و آبلیمو رو بریزید و بعد از 30 ثانیه تفت دادن، هویج خرد شده و چوب دارچین رو اضافه کنید و دو لیوان آب جوش بریزید تا مرغ و هویج با حرارت ملایم بپزن.

مرحله پنجم

تا خورشت آماده میشه چند پیمونه برنج هم به شیوه آبکش کردن و یا کته آماده کنید. حدود یک ساعت بعد از جوشیدن خورشت مرغ، سیب زمینی رو که مکعبی یا خلالی خرد کردید به قابلمه اضافه کرده و نمک غذا رو هم اندازه کنید.

مرحله ششم

وقتی خورشت مرغ جا افتاد و آماده شد، اون رو به همراه پلوی زعفرونی و یا کته سرو کنید. نوش جان.

نکات پخت خورشت مرغ ساده

-در تهیه خورشت مرغ ساده می تونید از سبزیجات مورد علاقتون مثل نخود فرنگی، کلم بروکلی، فلفل دلمه ای و... استفاده کنید.

-اگر روش های گفته شده در دستور رو به کار بگیرید، مرغ در نهایت بسیار خوشمزه و خوش طعم میشه.

-می تونید به جای رب، چند عدد گوجه فرنگی رو رنده کنید و همراه مرغ تفت بدید.

-می تونید رب و گوجه فرنگی رو حذف کنید و خورش مرغ رو به صورت زعفرونی آماده کنید.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.