طرز تهیه چیپس ترتیلا خانگی / خوشمزه ترین چیپس ذرت که میشه سریع و راحت آماده کرد

ترتیلا یکی از انواع چیپس هاست که با آرد ذرت و آرد گندم درست میشه و طعم و مزه خوبی داره. اینجا، طرز تهیه چیپس ترتیلا خانگی رو یاد می گیرید.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- چیپس یه خوردنی خیلی محبوب و پرطرفدار در تمام جهانه و انواع خیلی از زیاد اون در کارخونه ها تولید میشه. چیپس سیب زمینی معروف ترین و احتمالا خوشمزه ترین چیپس باید باشه که خیلی ها اون رو در منزل درست میکنن تا سالم تر و رژیمی تر باشه. انواع دیگه چیپس که با آردهای مختلف درست میشن هم خوشمزه هستن و میشه اون ها رو به صورت خونگی آماده کرد. چیپس ترتیلا یکی از اینهاست که با آرد ذرت و آرد گندم درست میشه و طعم و مزه خوبی داره. در این مطلب، طرز تهیه چیپس ترتیلا خانگی رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه چیپس ترتیلا خانگی

آرد ذرت یک لیوان

آرد گندم نصف لیوان

نمک یک قاشق مرباخوری

زردچوبه یک قاشق چایخوری

پاپریکا یک قاشق چایخوری

سبریجات معطر یک قاشق غذاخوری

روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری

آب ولرم به مقدار لازم

روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم

*از هر ادویه دیگه ای که دوست داشتید، می تونید استفاده کنید.

طرز تهیه چیپس ترتیلا خانگی

مرحله اول

برای درست کردن چیپس ترتیلای خانگی، ابتدا تمام مواد خشک شامل آرد ذرت، آرد گندم، ادویه‌ها و پودر سبزیجات معطر رو با هم مخلوط کنید. حالا روغن مایع رو اضافه کرده و با لیسک هم بزنید و بعد آب ولرم رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا جایی که خمیر وسط ظرف جمع بشه. خمیر چیپس ذرت رو حدود ۵ دقیقه ورز بدید، بعد روی اون رو بپوشونید و حدودا یک ساعت در دمای محیط استراحت بدید.

مرحله دوم

بعد از گذشت این مدت، خمیر رو به دو قسمت و بعد هر قسمت رو تکه های کوچیک اندازه گردو تقسیم کرده و گلوله کنید. حالا هر خمیر رو بین دو لایه کیسه فریزر باز شده بذارید و خمیر رو با وردنه باز کنید. هر چقد خمیر نازک تر باشه چیپس ترد تر میشه.

مرحله سوم

وقتی خمیر چیپس ترتیلا به اندازه کافی پهن شد، کیسه فریزر رویی رو بردارید و با چنگال سوراخ هایی روی خمیر ایجاد کنید و بعد با چاقو یا پیتزا بُر به ۶ یا ۸ قسمت مساوی برش بزنید. به همین ترتیب همه خمیر رو آماده کنید.

مرحله چهارم

داخل یک تابه مقداری روغن مخصوص سرخ کردن بریزید و روی حرارت ملایم بذارید تا کاملا داغ بشه. حالا خمیرهای برش زده رو داخل روغن داغ سرخ کنید. ‌وقتی یک طرفشون طلایی شد برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه. ‌همه ترتیلاها رو به همین صورت سرخ کنید.

مرحله پنجم

بعد از اینکه چیپس های ذرت کاملا ترد شدن از روغن خارج کرده و روی حوله کاغذی آشپزخونه قرار بدید تا روغن اضافی اون ها گرفته بشه. بعد از خنک شدن چیپس ترتیلا رو در ظرف سرو بریزید و با سس مورد علاقتون نوش جان کنید.