طرز تهیه کوکی مخصوص ولنتاین / روز عشق رو با این شیرینی های جذاب جشن بگیرید
یکی از خوراکی های ویژه روز ولنتاین، کوکی هایی هست که می تونید اون ها رو خودتون درست کنید، به شکل خاص تزئین کنید و به عشقتون هدیه بدید.
شایانیوز- به روز ولنتاین یا روز عشق نزدیک میشیم؛ این روز در تقویم میلادی، 14 فوریه ست و امسال با جمعه 26 بهمن ماه مصادف شده و خیلی ها برای این روز برنامه های خاصی دارن تا اون رو با یارشون بگذرونن. بازار از هدیه ها و خوراکی های روز ولنتاین پر میشه اما اون هایی که خاص پسندتر هستن خودشون درست به کار درست کردن این هدیه ها و خوراکی ها میشن. یکی از خوراکی های ویژه روز ولنتاین، کوکی هایی هست که می تونید اون ها رو خودتون درست کنید، به شکل خاص تزئین کنید و به عشقتون هدیه بدید. در این مطلب، طرز تهیه کوکی مخصوص ولنتاین رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکی ولنتاین
آرد ۲۸۰ گرم
کره ۱۰۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
وانیل یک قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
نمک نوک انگشت
طرز تهیه کوکی ولنتاین
مرحله اول
برای درست کردن این کوکی های خوشمزه، ابتدا کره و تخم مرغ رو از نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط بشن. سپس کره رو داخل یک کاسه بریزید، تخم مرغ رو بهش اضافه کنید و با همزن برقی ۲ تا ۳ دقیقه بزنید تا نرم و لطیف بشه.
مرحله دوم
حالا شکر رو اضافه کنید و ابتدا با لیسک و بعد با همزن برقی بزنید تا شکر کاملا حل بشه. سپس وانیل، بکنیگ پودر، نمک و آرد رو داخل مواد الک کنید و با لیسک کاملا هم بزنید تا یکدست بشه.
مرحله سوم
حالا با نوک انگشتان خمیر رو یک جا جمع کنید. دقت کنید که اصلا نباید خمیر رو ورز بدید چون به روغن میفته و کیفیت خمیر و در نهایت کوکی پایین میاد. خمیر رو داخل نایلون بذارید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار بدید تا استراحت بکنه.
مرحله چهارم
بعد از گذشت این مدت، خمیر رو از یخچال خارج کرده و قسمتی از اون رو جدا کنید. حال خمیر رو روی کاغذ روغنی با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید. (اگر کوکی به وردنه چسبید می تونید کمی آرد زیرش بپاشید.)
مرحله پنجم
حالا با قالب قلب، خمیر رو قالب بزنید. می تونید از قالب حروف هم استفاده کنید و حرف اول اسم خودتون و یارتون رو قالب بزنید. همه کوکی ها رو به همین ترتیب درست کنید و در آخر یک وردنه روشون بکشید تا صاف بشن.
*هرجا احساس کردید خمیر گرم شده می تونید داخل یخچال بذارید تا خنک بشه و بعد دوباره باهاش کار کنید.
مرحله ششم
کف یک سینی استیل، کاغذ روغنی پهن کنید، کوکی ها رو با فاصله بچینید، روی کوکی ها دستمال پهن کنید و نیم ساعت دیگه داخل یخچال استراحت بدید.
مرحله هفتم
بعد از گذشت این مدت، سینی کوکی ها رو در طبقه وسط فر که با دمای ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه بذارید تا بپزن. سپس خارج کنید و کنار بذارید تا خنک بشن.
مرحله هشتم
حالا باید کوکی های ولنتاین رو تزئین کنید. برای تزیین هم از شکلات تخته ای صورتی، قرمز و سفید و هم از خمیر فوندانت می تونید استفاده کنید.
اگر از خمیر فوندانت استفاده می کنید، خمیر فوندانت رو با رنگ ژله ای صورتی یا قرمز رنگ کنید، بعد از رنگ کردن با وردنه باز کنید و بعد با همون قالب هایی که کوکی رو درست کردید خمیر فوندانت رو قالب بزنید و اون رو مرطوب کرده و به کوکی بچسبونید.
اگر برای تزئین کوکی های ولنتاین از شکلات استفاده می کنید، ابتدا شکلات تخته ای با رنگ های مختلف رو جداگانه به روش بنماری ذوب کنید و برای روان شدن، کمی روغن مایع اضافه کنید و هم بزنید.
بعد از اینکه کامل ذوب شدن کنار بذارید تا از داغی بیفتن سپس شکلات رو داخل قیف بریزید و روی کوکی ها رو به سلیقه خودتون تزئین کنید. در نهایت هم از ترافل های رنگی استفاده کنید.
دیدگاه تان را بنویسید