نکات کلیدی برای نگهداری از خرما / حفظ تازگی و کیفیت خرما برای مدت زمان طولانی
نگهداری از خرما برای مدت زمان طولانی به طوری که کیفیت و خواص اون حفظ بشه از اهمیت زیادی برخورداره. اینجا در موردش صحبت می کنیم.
شایانیوز- خرما یه ماده غذایی مهم در سراسر دنیاست اما در کشور ما جایگاه ویژه ای داره و یکی از مواد خوراکی پرمصرف در بسیاری از خانواده هاست. مصرف خرما به ویژه در ماه های سرد سال بیشتر میشه و خیلی ها این ماده غذایی پرخاصیت رو به مقدار زیاد تهیه میکنن. در این موارد، نگهداری از خرما برای مدت زمان طولانی به طوری که کیفیت و خواص اون حفظ بشه از اهمیت زیادی برخورداره. در این مطلب، در مورد نکات کلیدی برای نگهداری از خرما صحبت می کنیم. تا پایان همراه ما باشید.
خواص خرما
خرما یک میوه خاص با ارزش غذایی بسیار بالاست و سرشار از آنتی اکسیدان، انواع ویتامین ها، انواع مواد معدنی مثل آهن، پتاسیم، منیزیم، کلسیم و فیبره.
کارشناسان تغذیه خوردن خرما رو برای زنان باردار و شیرده، مردان، سالمندان، نوجوانان، ورزشکاران و به طور کلی همه افراد مفید میدونن. با این توضیح، نگهداری از این میوه ارزشمند به طوری که خواص متعدد اون به خوبی حفظ بشه، موضوع مهمیه که باید مورد توجه قرار بگیره.
در خرید خرما دقت کنید
نکته مهم اول در زمینه نگهداری از خرما، خرید خرمای تازه و با کیفیته تا بشه اون رو با بالاترین ارزش غذایی مصرف کرد. در زمان خرید این میوه، دقت کنید که خرما ظاهر سالم و تازه ای داشته باشه. خرمایی که می خرید نباید بوی ماندگی و ترشیدگی بده. به تاریخ مصرف درج شده روی بسته بندی دقت کنید تا خرمایی تازه رو تهیه کنید.
نکات نگهداری از خرما در یخچال
اگر خرما رو هر بار به مقدار کم و به اندازه مصرف یکی دو هفته خودتون خریداری می کنید نیازی نیست تا اون رو داخل فریزر بذارید. فقط کافیه تا خرما رو از بسته بندی خارج کرده و داخل یک ظرف دردار بریزید و داخل یخچال بذارید. برای هر بار استفاده مقدار خرمای مورد نیازتون رو از ظرف خارج کنید، بشویید و مصرف کنید. قرار دادن خرما داخل یخچال باعث میشه تا تازگی اون حفظ بشه و طعم و مزه ترشیدگی نگیره؛ این اقدام به ویژه در ماه های گرم سال توصیه میشه.
نکات نگهداری از خرما در فریزر
در زمانی که خرما به مقدار زیاد تهیه میشه باید اون رو در فریزر قرار داد چون نگه داری خرما در یخچال به مدت طولانی امکان پذیر نیست. خرما رو به اندازه مصرف یکی دو هفته خودتون داخل یخچال بذارید و بقیه رو و داخل کیسه های پلاستیکی زیپ دار قرار بدید و هوای اضافی اون رو خارج کنید. دقت کنید که کمی فضای خالی داخل کیسه باقی بذارید چون انجماد کمی به حجم خرماها اضافه میکنه.
در کیسه ها رو محکم ببندید، روی اون برچسب تاریخ بزنید و داخل فریزر قرار بدید. باید بگیم که خرما رو میشه تا سه سال داخل فریزر نگهداری کرد اما بهترین زمان مصرف خرمای منجمد تا 6 ماه هست.
اینجا می تونید مطلبی رو در مورد نگهداری از برنج و حبوبات برای مدت طولانی بخونید.
اگر ما خرما دار و خرما خور هستیم که می‌گویم خرما اصلا نباید در یخچال و فریزر نگهداری کرد هم لازم نیست هم خرما در یخچال سفت و بی مزه میشه خرمایی که تازه باشد و به آن آب نخورده باشد که ترش بشود حداقل یکسال بیرون یخچال بدون اینکه طعمش عوض بشود و یا خراب بشود میشود نگهداری کرد