طرز تهیه باسلوق انار با بهترین روش / یه دسر فوق العاده برای شب یلدا
باسلوق انار یک دسر سنتی ایرونیه که برای شب یلدا عالیه و اینجا، طرز تهیه اون رو یاد میگیرید.
شایانیوز- خوراکی های شیرین یکی از ملزومات شب یلداست؛ انواع شیرینی ها و دسرها رو میشه برای این شب زیبا تدارک دید و از خوردنشون در کنار عزیزان لذت برد. هرچند که در بازار انواع خیلی زیادی از این خوردنی ها وجود داره اما خب درست کردن اون ها توی خونه اگر علاقمند به آشپزی و شیرینی پزی باشید هم لذت بخشه و هم مقرون به صرفه ست. فرنی کدو حلوایی، پاناکوتای انار، چیزکیک نارنگی، مسقطی شیرازی، مسقطی گردویی و کلی دسر خوشمزه دیگه که میشه برای دورهمی شب یلدا آماده کرد. باسلوق انار یک دسر سنتی ایرونیه که برای شب یلدا عالیه و ما در این مطلب، طرز تهیه اون رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه باسلوق انار
نشاسته گل ۵۰ گرم
آب انار یک پیمانه
دانه انار یک چهارم پیمانه
شکر نصف پیمانه
گلاب نصف پیمانه
پودر ژلاتین یک قاشق چایخوری
پودر نارگیل ۲ پیمانه
طرز تهیه باسلوق انار
مرحله اول
برای درست کردن باسلوق انار، ابتدا آب انار رو با نشاسته در یک قابلمه بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا محلولی یکنواخت به دست بیاد. سپس گلاب رو هم اضافه و مخلوط کنید.
مرحله دوم
در این مرحله شکر رو بریزید و مخلوط کنید. حالا قابلمه رو روی حرارت ملایم بذارید و مدام هم بزنید تا کم کم به صورت یکنواخت غلیظ بشه. وقتی مایه باسلوق به غلظت دلخواه رسید اون رو از روی حرارت بردارید.
مرحله سوم
پودر ژلاتین رو به همراه دو قاشق سوپخوری آب انار مخلوط کنید و روی بخار آب بذارید و هم بزنید تا پودر ژلاتین در آب انار حل بشه. بعد اون رو کنار بذارید تا خنک بشه.
مرحله چهارم
ژلاتین حل شده رو به مایه نشاسته اضافه کرده و مخلوط کنید. کف یک دیس لبه دار رو پلاستیک فریزر پهن کنید و روی اون رو با یک لایه پودر نارگیل بپوشونید.
مرحله پنجم
کف دستتون رو چرب کنید و مایه باسلوق انار رو روی پودر نارگیل بریزید و با کف دست اون رو کاملا پهن کنید، حالا دونه های انار رو روی باسلوق بریزید و با کمک پلاستیک فریزر اون رو رول کنید.
مرحله ششم
رول باسلوق رو به مدت یک ساعت در فریزر قرار بدید تا کاملا خودش رو بگیره سپس اون رو به مدت ۲۴ ساعت در یخچال بذارید.
مرحله هفتم
بعد از این مدت باسلوق انار رو از پلاستیک فریزر جدا کرده و اون رو با یک چاقوی تیز برش بزنید. باسلوق انار خوشمزه حاضره و می تونید اون رو برای دورهمی شب یلدای خودتون سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، اینجا رو با کلی دستورهای عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید