طرز تهیه آبدوغ خیار خوشمزه برای روزای داغ / با خوردنش انگار وسط بهشت فرود اومدی

شایانیوز- با گرم شدن هوا دیگه مثل قبل خوردن بعضی غذاهای چرب و سنگین نمی چسبه و بیشتر آدما دلشون غذای سبک و گاهی هم خنک میخواد تا عطش و گرما رو از بین ببرن. مثلا ظهر بیای خونه و ببینی آبگوشت بار گذاشتن بهتره یا یه آبدوغ خیار عالی درست کردن؟ یا مثلا ماکارونی دمی پختن بیشتر خوشحال میشی یا سالاد ماکارونی؟

با گرم شدن هوا بازار آبدوغ خیار هم حسابی داغ میشه و خیلی ها ترجیح میدن چند بار در هفته این غذای خنک و سبک رو به عنوان شام یا ناهار میل کنن. اما آبدوغ خیار اصیل و خوشمزه چجوری درست میشه؟ توی این مطلب طرز تهیه آبدوغ خیار اصیل و خوشمزه رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه آبدوغ خیار

ماست ۲۵۰ گرم

دوغ یک لیتر

گردو ۱۰۰ گرم

کشمش ۱۰۰ گرم

سبزی معطر (ریحان، نعنا، پونه، ترخون و مرزه) ۲۰۰ گرم

خیار ۳ عدد

پودر گل محمدی خشک شده یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

نون خشک به مقدار لازم

طرز تهیه آبدوغ خیار

مرحله اول

خیارها رو پوست بگیرید و به اندازه سالاد شیرازی خرد کنید.

مرحله دوم

ماست رو داخل یک کاسه بزرگ هم بزنید تا یکدست بشه سپس دوغ رو به اون اضافه کرده و مخلوط کنید.

مرحله سوم

خیار خرد شده، پودر گل محمدی، فلفل سیاه، گردوی خرد شده و کشمش رو که از قبل شستید و آبکش کردید به مخلوط ماست و دوغ اضافه کنید.

مرحله چهارم

سبزی های معطر رو خرد کرده و به کاسه آبدوغ خیار اضافه کنید.

مرحله پنجم

آبدوغ خیار رو مزه کنید و اگر نمک لازم داره اضافه کنید. آبدوغ خیار رو هم بزنید تا کاملا مخلوط بشه و مزه ها به خورد هم بره. سپس داخل کاسه ها بکشید و همراه نون خشک یا نون تازه نوش جان کنید.

نکاتی در مورد مواد اولیه آبدوغ خیار

-اگر دلتون میخواد آبدوغ خیار شما کم کالری باشه، از ماست کم چرب استفاده کنید و گرنه ماست معمولی یا پر چرب استفاده کنید.

-استفاده از دو قاشق غذاخوری خامه، آبدوغ خیار شما رو خوشمزه تر میکنه اما کالری اون رو بالا می بره.

-اگر مزه ترش رو در آبدوغ خیار می پسندید از دوغ محلی ترش استفاده کنید.

-رنده کردن یکی دو حبه سیر در آبدوغ خیار طعم خوبی به اون میده.

-اگر از سبزی خشک در آبدوغ خیار استفاده می کنید 15 دقیقه زمان بدید و بعد غذا رو میل کنید.

-در بعضی دستورها از سبزی خوردن خرد شده در تهیه آبدوغ خیار استفاده میشه.

اگه به آشپزی علاقمند هستید، دستورهای متنوع سایت ما رو اینجا ببینید.