با مرغ چی بپزم؛ سریع ترین و خارجی ترین غذاها با مرغ که لذیذ، باکلاس و رستورانین
در این مطلب چندتا غذا که با مرغ درست میشن رو بهتون معرفی کردیم که بینظیر هستن.
شایانیوز- آشپزی یه هنر لذتبخش و خوشمزه هست که مرد و زن نداره هر کسی باید تا اونجایی که میتونه ازش مطلع شده و اون رو بیاموزه اما خب برای خیلی از افرادی که دستی تو پخت غذا دارن یه روزایی این سوال پیش میاد که چی بپزم که خب در حال حاضر میشه با مشخص کردن ماده ی غذایی اصلی که میخواهید توی غذاتون استفاده کنید یه عالمه غذای مرتبط پیدا کرد مثلا اگه تا حالا براتون سوال پیش اومده که با مرغ چی بپزم و دنبال یه تجربه ی جدیدتر و جالب تر از پلو و چلو با مرغ بودید با ما همراه باشید که در این مطلب میخواهیم چندتا غذای خوشمزه با این ماده ی غذایی رو بهتون یاد بدیم.
کراکت مرغ و پنیر؛ یه فینگرفود خوشمزه برای مهمونی ها
اگه دنبال یه پیش غذا هستید که هم درست کردنش ساده باشه و هم جلوی مهمون ها تو دورهمی های خانوادگی باهاش حسابی بدرخشید، پیشنهاد میکنیم حتما این کراکت رو امتحان کنید. اصلا خوراکه وقتاییه که میخواهید یه چیز سبک و خوشمزه درست کنید. حالا برای درست کردنش چی لازم دارید؟
۱ عدد سینه مرغ بدون پوست
۲ عدد سیبزمینی متوسط
۲ قاشق غذاخوری جعفری خردشده
۲۰۰ گرم پنیر پیتزا (که اصلی ترین بخش خوشمزگیشه!)
۱ عدد پیاز و ۱ حبه سیر
کمی آویشن خشک و پودر سیر
۲ عدد تخممرغ و ۱ پیمانه آرد سوخاری
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
چطوری درستش کنیم؟ اول از همه، سینه مرغ رو با پیاز، سیر و ادویه ها توی آب بپزید تا کاملا نرم بشه. هم زمان سیب زمینی ها رو هم با پوست بجوشونید، بعد از پخت پوستشون رو بگیرید و خوب له کنید. حالا مرغ پخته رو ریش ریش کنید و با سیب زمینی له شده، جعفری، ادویه ها، یک تخم مرغ و پنیر پیتزا ترکیب کنید. باید اون قدر مواد رو ورز بدید تا یه خمیر یکدست و خوب بهتون بده. بعدش از این مواد به اندازه یه گردو بردارید و به شکل دلخواه فرم بدید. حالا نوبت مرحله جذابشه، هر کراکت رو اول توی تخممرغ بزنید و بعد توی آرد سوخاری بغلتونید و در نهایت توی روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته بشه. یادتون باشه بعد از سرخ کردن، حتما بذارید روی دستمال مخصوص بمونه تا روغن اضافیش گرفته بشه.
پاستای مرغ و قارچ؛ یه غذای رستورانی در آشپزخونه شما
بعضی وقت ها آدم دلش یه غذای پر و پیمون و باکلاس میخواد در حالی که نمیخواد ساعت ها توی آشپزخونه وقت بگذرونه، پاستای مرغ و قارچ دقیقا همون چیزیه که شما رو به یه تجربه رستورانی میبره. مواد لازم برای این خوشمزه:
۴۰۰ گرم پاستا
۱ فنجان خامه
۱ عدد سینه مرغ و ۱ عدد پیاز
۲ حبه سیر و ۳۰۰ گرم قارچ
۵۰ گرم کره و نصف فنجان شیر
یک فنجان پنیر پارمزان
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
مراحل کار: ابتدا پاستا رو طبق همون روشی که روی بسته بندی نوشته شده بپزید. برای مرغ هم قطعات کوچیک برش بزنید و با سیر و ادویه ها تفت بدید تا عطرش بلند بشه. حالا بریم سراغ بخش هیجان انگیز یعنی سس، توی یه ظرف، کره رو آب کنید کمی سیر بهش اضافه کنید و بعد خامه رو بریزید. حالا شیر و پنیر پارمزان رو بهش اضافه کنید و با شعله ملایم هم بزنید تا یه سس غلیظ و لطیف براتون آماده بشه. در مرحله آخر، این سس رو به مرغ و قارچ اضافه کنید و بعد پاستا رو وسط همه شون بریزید. ۱۰ دقیقه دیگه که گذشت، میتونید با لذت از این پاستا نوش جان کنید.
شنیسل مرغ؛ سریع، ترد و بینظیر
خیلی از شما شاید فکر کنید که غذاهای مرغی همیشه سخت و زمان بر هستن، اما میخواهیم بهتون ثابت کنیم که میشه یه شنیسل ترد و عالی رو خیلی سریع هم آماده کرد. این روش برای روزهایی که وقت زیادی ندارید اما میخواهید یه غذای عالی بخورید، عالیه.
لیست موادی که باید تهیه کنید:
۳ عدد سینه مرغ
۱ عدد تخم مرغ و ۱ لیوان پودر سوخاری
نصف لیوان آرد سفید
۱ عدد پیاز متوسط
۱ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
۲ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه: اول از همه، سینه های مرغ رو به صورت افقی برش بزنید تا نازک بشن. پیشنهاد میکنیم هر تکه رو توی یه کیسه فریزر بذارید و با بیف کوب آروم بکوبید تا ضخامت همه شون یکی بشه. حالا برای این که مرغتون واقعا خوشمزه بشه، اون رو با پیاز رنده شده، آب لیمو و زعفران دم کرده مخلوط کنید و حتما حداقل دو ساعت توی یخچال بذارید تا مزه ها به خورد مرغ برن. بعد از استراحت دادن، تکه ها رو از مواد جدا کنید، نمک و فلفل بزنید و به ترتیب توی آرد، تخم مرغ و در نهایت پودر سوخاری بغلتونید. حالا در یه تابه با روغن داغ به اندازه ای که مرغ ها کمی غوطه ور باشن، اون ها رو سرخ کنید تا دو طرفشون کاملا طلایی و ترد بشه. در آخر هم بذارید روی توری یا دستمال مخصوص تا روغن اضافیش گرفته بشه و تمام.
