طرز تهیه یک غذای لذیذ و ساده برای گیاه خواران

شخصی به نام جان هوپینگ با مطالعه دستورالعمل های آشپزی کشور های غربی، تصمیم گرفت تا با ترکیب برنج و لوبیا چیتی، غذای جدید و کم هزینه ای را به گیاه خوران معرفی کند که به همراه برگ های سبز رنگی همانند برگ مو، سرو می شود. او این غذا را، غذایی کم هزینه و مقرون به صرفه به لحاظ اقتصادی می داند و همچنین در مورد نحوه پخت آن، میدگوید که این غذا را با ترکیب برگ سبز و لوبیا چیتی درست میدکند و در نهایت آن ها را داخل یک ماهیتابه می ریزد و درپوشی را بر روی آن می گذارد تا مواد داخل آن، به آرامی و به طور کامل بپزد.

او همچنین دراین باره می گوید: "به تنها چیزی که برای سرو این غذا نیاز دارید، یک ماهیتابه بزرگ با یک درپوش بر روی آن است. بنابراین کار خود را سخت نکنید و فقط این مواد ساده و قابل دسترس را با یکدیگر ترکیب کنید و بگذارید تا کاملا پخته شوند". 

مواد اولیه این غذای گیاهی

4 قاشق غذا خوری روغن سرخ کردنی 

1 عدد پیاز قرمز پوست کنده و خورد شده

2 عدد هویج رنده شده

3 عدد ساقه کرفس خورد شده

3 حبه سیر پوست کنده و خورد شده 

1 قاشق غذا خوری گوجه فرنگی پوره شده 

200 گرم برگ موی خورد شده 

300 گرم برنج 

400 گرم لوبیا چیتی

550 میلی لیتر سبزیجات مختلف (مناسب برای گیاه خورارن)

1 قاشق غذا خوری نمک دریایی 

طرز تهیه این غذای گیاهی

در ابتدا روغن سرخ کردنی را درون یک ماهیتابه پهن بریزید و بگذارید تا با حرارت متوسط، کمی داغ شود. پس از داغ شدن روغن، پیاز، هویج و کرفس را به آن اضافه کنید و بگذارید تا کاملا پخته شوند. سپس سیر و گوجه را نیز به مواد دیگر، اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه منتظر بمانید تا طعم مواد به خوبی با یکدگر ترکیب شود. پس از آن، برنج، لوبیا چیتی و نمک را به مواد در حال پخت اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه منتظر بمانید.در آخر، مواد داخل ماهیتابه را در یک بشقاب بریزید، کمی سس سیر به آن اضافه کنید و سپس آنرا نوش جان نمایید.