چهارشنبه ۱۳ آبان ۱۴۰۵
04 November 2026
چند رسانه ای
کد خبر:۵۰۱۲۲۱
۱۳/آبان/۱۴۰۵
۱۱:۵۵:۵۶

گلت توت فرنگی با خمیر باقلوا؛ دسری خوشمزه و مجلسی

گلت توت فرنگی

گلت توت فرنگی دسری خوشمزه و خوش قیافه است که از ترکیب خمیر ترد باقلوا، توت فرنگی و کرم پنیری تهیه می شود. این دسر را می توانید با شکلات و بستنی وانیلی سرو کنید.

شایانیوز-
گلت توت‌ فرنگی دسر خوش‌ عطر و خوشمزه است که ترکیب توت‌ فرنگی تازه، پنیر ماسکارپونه و خمیر ترد باقلوا، طعمی متفاوت و دلپذیر به آن می‌دهد. این دسر ظاهر زیبایی دارد و به دلیل استفاده از مواد اولیه‌ای مانند پرک بادام، سس شکلات و بستنی وانیلی، می‌تواند انتخابی عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها باشد. در این دستور، به‌ جای خمیر معمول گلت از خمیر باقلوا استفاده می‌شود که پس از پخت، بافتی ترد و طلایی پیدا می‌کند. اگر دوست دارید طرز تهیه این دسر را یاد بگیرید در ادامه با ما همراه باشید.

مواد اولیه گلت توت‌ فرنگی

خمیر باقلوا (فیلو) ۶ ورق
توت‌ فرنگی تازه ۲۵۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
زرده تخم‌ مرغ ۱ عدد
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری
پودر قند ۴ قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چای‌خوری
کره آب‌ شده ۷۰ گرم
پرک بادام ۳ قاشق غذاخوری
سس شکلات به مقدار لازم
بستنی وانیلی به مقدار لازم
کره برای چرب کردن قالب به مقدار لازم
 

گلت توت فرنگی
طرز تهیه گلت توت‌ فرنگی با خمیر باقلوا

مرحله اول: آماده‌ سازی خمیر باقلوا

ابتدا کف یک ظرف مناسب فر را با مقداری کره چرب کنید. سپس ورقه‌های خمیر باقلوا را یکی‌ یکی داخل ظرف پهن کنید. بهتر است ورقه‌ها را به‌ صورت نامنظم روی یکدیگر قرار دهید تا لبه‌های خمیر از اطراف ظرف بیرون بمانند و در مراحل بعد بتوانید آن‌ها را روی مواد برگردانید. بین هر لایه خمیر، مقداری کره آب‌ شده بمالید تا پس از پخت، خمیر بافتی ترد و طلایی پیدا کند.
 
گلت توت فرنگی

مرحله دوم: آماده‌ سازی کرم ماسکارپونه

در یک کاسه مناسب، پنیر ماسکارپونه، زرده تخم‌ مرغ، نشاسته ذرت، پودر قند و وانیل را بریزید. مواد را با همزن بزنید تا کاملاً یکدست و نرم شوند و هیچ گلوله‌ای از پنیر باقی نماند. نشاسته ذرت در این ترکیب به انسجام کرم هنگام پخت کمک می‌کند و مانع از شل شدن بیش از اندازه مواد می‌شود.
 

آماده سازی مایه پنیری
مرحله سوم: اضافه کردن مواد به خمیر

کرم آماده‌ شده را روی خمیرهای باقلوا بریزید و با قاشق به‌ صورت یکنواخت پخش کنید. سپس توت‌ فرنگی‌های شسته‌ و خشک‌ شده را از وسط نصف کنید و روی کرم بچینید. توت‌ فرنگی‌ها را می‌توان به‌ صورت دایره‌ای یا با فاصله‌های منظم در اطراف مواد قرار داد تا ظاهر گلت زیباتر شود.
 
گات توت فرنگی

مرحله چهارم: شکل دادن به گلت

لبه‌های خمیر باقلوا را به‌ آرامی به سمت داخل برگردانید تا بخشی از توت‌ فرنگی‌ها و کرم را بپوشانند. لازم نیست خمیر کاملاً منظم باشد؛ یکی از ویژگی‌های ظاهری گلت، شکل آزاد و نامنظم لبه‌های آن است. در ادامه، باقیمانده کره آب‌ شده را با برس روی سطح خمیر بمالید و پرک بادام را روی قسمت‌های مختلف آن بپاشید.
 
گلت توت فرنگی

مرحله پنجم؛ پخت گلت توت‌ فرنگی

فر را از قبل با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. ظرف را داخل فر قرار دهید و اجازه دهید گلت به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزد. زمانی که لبه‌های خمیر باقلوا طلایی و ترد شدند و کرم ماسکارپونه خودش را گرفت، گلت آماده است. پس از خارج کردن ظرف از فر، چند دقیقه صبر کنید تا کمی از حرارت آن کم شود.
 
گلت توت فرنگی

مرحله ششم؛ تزئین و سرو گلت

برای سرو، روی گلت مقداری سس شکلات بریزید و در کنار آن یک یا دو اسکوپ بستنی وانیلی قرار دهید. ترکیب بستنی خنک با گلت گرم و ترد، طعمی بسیار دلچسب ایجاد می‌کند.
 
گلت توت فرنگی

فوت‌ و فن‌های خوشمزه‌تر شدن گلت توت‌ فرنگی

خشک کردن توت‌ فرنگی‌ها: پس از شستن، توت‌ فرنگی‌ها را کاملاً خشک کنید تا آب اضافی آن‌ها باعث نرم شدن خمیر باقلوا نشود.
استفاده از توت‌ فرنگی تازه و سفت: توت‌ فرنگی‌های بیش از حد رسیده هنگام پخت آب زیادی آزاد می‌کنند؛ بنابراین بهتر است از توت‌ فرنگی‌های تازه و نسبتاً سفت استفاده شود.
کره زدن بین لایه‌های خمیر: کره را به‌ صورت یکنواخت بین ورقه‌های باقلوا پخش کنید تا تمام قسمت‌های خمیر پس از پخت ترد و طلایی شوند.
اضافه کردن کمی پوست لیمو: مقدار کمی رنده پوست لیموترش به کرم ماسکارپونه اضافه کنید تا عطر مرکباتی ملایمی در دسر ایجاد شود.
سرو به‌ صورت گرم: بهتر است گلت را کمی پس از خارج کردن از فر سرو کنید و بستنی وانیلی را درست هنگام سرو روی آن قرار دهید.
پیشنهادات ویژه

متفاوت، یونیک، خوشگل و دلبر ترین گلدان های پتوس مخصوص خانه های ادایی و با سلیقه؛ متفاوت باش

اگر دلت میخواد یونیک ترین پتوس جهان رو داشته باشی، پس حتما با این مطلب

نئاندرتال‌ ها مقابلمون باشن عمرا زنده بمونیم! تفاوت ظاهری و قدرت بدنی شگفت انگیز انسان های اولیه

نئاندرتال‌ ها انسان هایی متفاوت از ما بودند که حالا انقراض یافته اند و در این مطلب با دانستنی های شگفت انگیز آن ها آشنا می شویم.

بهترین نوع رفتار با خواهرشوهر واسه تسخیر قلب و دلش؛ سیاستی تمیز و روابطی درجه یک

اگر دلت میخواد دل خواهر شوهرتو به دست بیاری و یه رابطه صمیمانه بسازین، پس حتما با این مطلب همراه باش.

دانش آراستگی

نمونه های پر ذوق از طراحی لاک ناخن برجسته و سه بعدی؛ مناسب فرم مربعی و بادامی سر تیز

اگر دلت میخواد با طراحی های لاک ناخن برجسته آشنا بشی، پس حتما با این مطلب همراه باش.

انواع و اقسام مدل میکاپ عربی عروس؛ مدرن ترین تکنیک ها با بهترین رنگ جزئیات آرایش

اگر دلت میخواد واسه عروسیت یه میکاپ مدرن عربی داشته باشی، پس حتما با این مطلب همراه باش.

در مان گیاهی جوش های باسن؛ این روش فشیال هم هست رنگ پوستتان روشن تر میشود

در این مطلب چندتا روش خانگی و طبیعی برای از بین بردن جوش های باسن بهتون معرفی کردیم که بینظیر هستن.

بهترین شامپوهای ایرانی از نظر خانم ها برای موهای رنگ شده و آسیب دیده

در این مطلب چند تا از بهترین شامپوهای ایرانی رو برای موهای رنگ شده و آسیب دیده بهتون معرفی کردیم که بینظیر هستن.

سه مدل ایده آل کرم پودر برای عاشقان فول کاور و پوست یکدست + نحوه پوشاندن کامل لک ها

اگر دلت میخواد یه صورت فول کاور با ماندگاری بالای سی ساعت داشته باشی، پس حتما با این مطلب همراه باش.

پاییز امسال چه شلوار جینی بپوشیم؟ هشت مدل پرطرفدار برای زنان بالای ۴۰ سال

در این مقاله هشت مدل جین محبوب پاییز ۲۰۲۶ را مرور می‌کنیم، از خاکستری دودی و پاچه‌گشاد تا دمپا گشاد رترو و دابل دنیم.

پدیکور پاییزی امسال چه رنگی است؟ ۵ ایدهٔ پرطرفدار که نیازی به سالن رفتن هم ندارد

برای داشتن پدیکوری مرتب و پاییزی لازم نیست حتماً به سالن زیبایی بروید. با چند لاک، یک قلم نازک و کمی حوصله، می‌توانید در خانه هم نتیجه‌ای تمیز و حرفه‌ای بسازید.

بهترین کرم پودر برای پوست چرب با منافذ باز؛ کنترل کننده چربی پوست

در این مطلب چندتا از بهترین کرم پودرها برای پوست چرب و دارای منافذ باز رو بهتون معر فی کردیم که بینظیر هستن.

مدل به مدل شینیون مینیمال عروس با تزیین مروارید؛ درخشندگی یک بانو با ترندهای 2026

اگر دلت میخواد شینیون موهات مینیمال باشه اما با کمی مروارید دیزاین بشه، پس حتما با این مطلب همراه باش.

خانه داری

ساخت ۴ کاردستی با دکمه‌های رنگی؛ ایده‌ کاربردی برای خانه و مدارس

در ادامه چهار ایده جذاب و خلاقانه را آموزش می‌دهیم تا بتوانید با دکمه‌های رنگی قدیمی خود وسایلی زیبا و منحصربه‌فرد درست کنید.

بازسازی سینی قدیمی؛ از یک وسیله بلااستفاده تا یک سینی شیک و خاص

ما در شایانیوز همیشه تلاش کرده‌ایم ایده‌های جذاب و کاربردی برای زیباسازی خانه و ساخت وسایل دکوراتیو را به شما آموزش دهیم.

آموزش الگوی هودی در ۴ سایزM، L، XL و 2XL

در ادامه الگوی هودی در ۴ سایز مدیوم، لارج، ایکس لارج و دو ایکس لارج را آموزش ببینید

چجوری لباس سفیدی که داخل لباسشویی رنگ گرفته رو به حالت اولش برگردونیم؟ به راحتی آب خوردن

اگر دلت میخواد لباس سفیدت که انداختی لباسشویی و رنگ عوض کرده رو به زیبایی و رنگ اولیه‌اش برگردونی، پس حتما با این مطلب همراه باش.

۵ ایده خلاقانه برای تبدیل فرش‌های قدیمی ایرانی به دکوراسیون و صنایع دستی زیبا

در این مطلب می‌خواهیم ۵ ایده جذاب و کاربردی را آموزش بدهیم که با استفاده از تکه‌های فرش قدیمی ایرانی می‌توانید آن‌ها را در خانه اجرا کنید.

ساخت دیوارپوش سنگی طلایی با یونولیت؛ یک ایده لاکچری و کم‌هزینه برای دکوراسیون داخلی

در ادامه این آموزش از شایانیوز، مراحل ساخت این دیوار دکوراتیو را از آماده‌سازی یونولیت تا نصب نهایی، قدم‌به‌قدم بررسی می‌کنیم.

دیدگاه تان را بنویسید
دکوراسیون
ایده های کاربردی چیدمان کشو آشپزخانه برای لوازم ریز؛ نظم و ترتیب صحیح و جستجو راحت

ایده های کاربردی چیدمان کشو آشپزخانه برای لوازم ریز؛ نظم و ترتیب صحیح و جستجو راحت

اگر دلت میخواد کشوهای آشپزخونه حسابی تمیز و مرتب بشن، پس حتما با این مطلب همراه باش.

انواع و اقسام مدل کاغذ دیواری کلاسیک؛ نمایی باشکوه که حس راحتی و ایرانی بودن رو القا میکنه

انواع و اقسام مدل کاغذ دیواری کلاسیک؛ نمایی باشکوه که حس راحتی و ایرانی بودن رو القا میکنه

اگر دلت میخواد با انواع مدل های کاغذدیواری سبک کلاسیک آشنا بشی، پس حتما با این مطلب همراه باش.

قشنگترین ایده ها مناسب ست کردن مبل و پرده پذیرایی؛ ایجاد هارمونی رنگ و هماهنگی مدل

قشنگترین ایده ها مناسب ست کردن مبل و پرده پذیرایی؛ ایجاد هارمونی رنگ و هماهنگی مدل

اگر دلت میخواد بهترین دکوراسیون پذیرایی رو داشته باشی، پس حتما با این مطلب همراه باش تا با هم ست کردن مبل و پرده رو بررسی کنیم.

آشنایی با دکوراسیون آمریکایی از کل به جزء؛ از چیدمان و سبک مبلمان تا پرده و مدل فرش های خارجی

آشنایی با دکوراسیون آمریکایی از کل به جزء؛ از چیدمان و سبک مبلمان تا پرده و مدل فرش های خارجی

در این مطلب با جزئیات و کلیات دکوراسیون آمریکایی آشنا میشیم که زیبایی خاص خود را دارد.

حمام‌ های لاکچری الهام‌گرفته از هتل‌های خلیج فارس: مرمر، تراورتن و آرامش اسپا

حمام‌ های لاکچری الهام‌گرفته از هتل‌های خلیج فارس: مرمر، تراورتن و آرامش اسپا

حمام در طراحی داخلی خانه های لوکس از فضایی صرفاً کاربردی به تجربه‌ای الهام‌گرفته از هتل‌های لوکس و آرامش اسپا تبدیل شده است. مرمر و تراورتن در قطعات بزرگ روی کف و دیوار نصب می‌شوند تا سطحی یکپارچه بسازند. دوش‌های walk-in فضا را باز نگه می‌دارند و وان آزاد معمولاً مقابل پنجره قرار می‌گیرد تا نور طبیعی و منظره بخشی از تجربه باشد. برنج مات و آینه‌های نورپردازی‌شده گرما و روشنایی نرمی به فضا می‌دهند. این رویکرد هم در ویلاها و هم در آپارتمان‌های شهری قابل اجراست و نشان می‌دهد لوکس‌بودن بیش از قیمت مصالح، به هماهنگی و آرامش وابسته است.

جدیدترین مدل و متریال آینه کنسول پذیرایی 2027؛ ایجاد فضایی ظریف و زیبا در دکوراسیون داخلی

جدیدترین مدل و متریال آینه کنسول پذیرایی 2027؛ ایجاد فضایی ظریف و زیبا در دکوراسیون داخلی

اگر دلت میخواد با جدید ترین مدل های آینه کنسول آشنا بشی، پس حتما با این مطلب همراه باش.