طرز تهیه خورش کرفس با مرغ با بهترین روش / همراه با فوت و فن لعاب دار و خوشمزه شدن
خورش کرفس رو میشه با گوشت قرمز و با مرغ درست کرد. در ادامه طرز تهیه خورش کرفس با مرغ رو به همراه فوت و فن لعاب دار و خوشمزه شدنش یاد میگیری.
شایانیوز- بعضی غذاها با اینکه خیلی خوشمزه هستن ولی کمتر توی لیست غذایی خانواده ها جا دارن؛ خورش کرفس یکی از همین غذاهاست که لعاب دار و خوشمزه درست کردنش فوت و فن خاصی داره و باید اون رو از سر حوصله و با دقت پخت. اگر نکات طبخ خورش کرفس رو بدونید، میتونید اون رو به بهترین شکل و خیلی خوشمزه درست کنید و در کنار کته و یا پلوی زعفرونی یه ناهار عالی آماده کنید. خورش کرفس رو میشه هم با گوشت قرمز و هم با مرغ درست کرد. در ادامه طرز تهیه خورش کرفس با مرغ رو به همراه فوت و فن لعاب دار و خوشمزه شدنش بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه خورش کرفس با مرغ
مرغ 4 تکه
کرفس 400 گرم
پیاز بزرگ یک عدد
سیر 2 حبه
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
آبغوره نصف فنجون
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار دلخواه
روغن به میزان کافی
طرز تهیه خورش کرفس با مرغ
مرحله اول
پیاز رو نگینی خرد کنید و داخل قابلمه با روغن تفت بدید. وقتی طلایی شد تکه های مرغ رو بهش اضافه کنید. بعد از تغییر رنگ مرغ، رب، سیر خرد شده، نمک و ادویه ها رو اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدید.
مرحله دوم
ساقه های کرفس رو که از قبل شستید و خرد کردید اضافه کنید. حدود دو دقیقه تفت بدید و بعد حدود 3 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و اجازه بدید جوش بیاد.
مرحله سوم
وقتی خورش به جوش اومد، آبغوره اضافه کنید و حرارت رو کم کنید.
مرحله چهارم
یک ساعت بعد، برگهای کرفس رو داخل کمی روغن تفت بدید و به خورش اضافه کنید. یک ساعت دیگه زمان بدید، بعد از این مدت مزه خورشت رو تست کنید و اگه به نمک و آبغوره بیشتری نیاز داره اضافه کنید.
مرحله پنجم
وقتی خورش کرفس با مرغ پخت و لعاب دار شد، اون رو همراه پلو سرو کنید. نوش جان.
فوت و فن پخت خورش کرفس با مرغ
-برای لعاب دار شدن خورش کرفس باید زمان بیشتری داد تا با حرارت ملایم بجوشه و لعاب دار و خوشمزه بشه.
-در صورت تمایل می تونید از مقداری جعفری و نعنای خرد شده استفاده کنید. یک ساعت آخر پخت خورش، اون رو با کمی روغن تفت بدید و به قابلمه اضافه کنید.
-استفاده از لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی در خورش کرفس اختیاریه. در صورت تمایل از چند ساعت قبل لوبیا رو خیس کنید و با مرغ و کرفس کمی تفت بدید. سپس آب جوش اضافه کنید.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، صفحه آشپزی سایت شایانیوز رو دنبال کنید.
