خیار رو چطوری نگه داریم که خراب نشه؟/ راز تازه موندن خیار که هیچکس بهت نمی گه
نگهداری صحیح خیار در یخچال با رعایت نکات ساده، تازگی و طعم آن را برای مدت طولانی تر حفظ می کند و از خراب شدن سریع جلوگیری می کند.
شایانیوز- خیار یکی از سبزیجاتی است که تقریباً تو هر خونه ای پیدا می شه و هممون حداقل یه بار تو سالاد یا کنار غذا خوردیمش. طعم خنک و تازش خیلی خوبه، مخصوصاً تو روزهای گرم که آدم دنبال یه چیز سبک و خوشمزه می گرده. اما یه مشکلی که خیلی ها با خیار دارن اینه که خیلی زود نرم می شه یا خراب می شه و مجبور می شن سریع دور بندازنش. واقعیتش اینه که خیار حساسه و باید درست نگهداریش کنیم تا بیشتر بمونه تازه و خوشمزه. خیار پر از آب و رطوبته و همین باعث می شه اگه تو یخچال خوب نگهداریاش نکنیم، سریع خراب بشه. مثلاً اگه یخچال خیلی سرد باشه، خیار ممکنه یخ بزنه و له بشه، یا اگه رطوبت اطرافش زیاد باشه، کپک بزنه. پس باید بدونیم چطوری خیار رو تو یخچال بذاریم که هم تازه بمونه و هم مدت طولانی تر بتونیم استفاده کنیم. تو این مقاله می خوایم با هم یاد بگیریم چطوری خیار رو آماده کنیم، چطوری تو یخچال بذاریم و چه نکاتی رو رعایت کنیم که همیشه یه خیار تازه و خوشمزه داشته باشیم. به علاوه، اگر خیار برش خورده باشه چطوری نگهداریش کنیم که خراب نشه و بتونیم راحت تر مصرف کنیم. اینطوری دیگه لازم نیست هر روز خیار تازه بخریم و همیشه می تونیم یه خوراکی خنک و سالم کنار دستمون داشته باشیم. پس اگر دوست داری بدونی راز تازه موندن خیار چیه و چطوری می تونی تو یخچالت از خراب شدنش جلوگیری کنی، با من همراه باش.
آماده سازی خیار برای نگهداری
برای اینکه خیار را در یخچال برای مدت طولانی نگهداری کنید، ابتدا باید آن را به درستی آماده کنید. اگر خیار تازه خریداری شده است، ابتدا آن را به آرامی با آب سرد بشویید تا خاک و آلودگی های سطحی پاک شود. سپس با استفاده از یک حوله تمیز یا دستمال کاغذی آن را به خوبی خشک کنید. خشک کردن خیار قبل از نگهداری بسیار مهم است، زیرا رطوبت اضافی باعث رشد کپک و فساد سریع تر می شود. اگر قصد دارید خیار را برش دهید و بعد نگهداری کنید، حتماً بهتر است آن را در ظرف دربسته یا کیسه زیپ دار قرار دهید و در یخچال بگذارید. در این حالت بهتر است خیار برش خورده در کمتر از ۲ روز مصرف شود، چون برش ها سریع تر خراب می شوند.
روش های نگهداری خیار در یخچال
نگهداری خیار به صورت کامل و بدون برش
خیار را به صورت کامل و بدون برش درون یک کیسه پلاستیکی با چند سوراخ کوچک قرار دهید. سوراخ ها به خیار اجازه می دهد که نفس بکشد و رطوبت زیاد را کاهش می دهد. کیسه را در بخش سبزیجات یخچال بگذارید که دما و رطوبت کنترل شده ای دارد.
استفاده از دستمال کاغذی
یکی از روش های کاربردی و موثر، پیچیدن خیار در دستمال کاغذی خشک است. دستمال کاغذی رطوبت اضافی را جذب کرده و از ایجاد رطوبت بیش از حد جلوگیری می کند. بعد از پیچیدن خیار در دستمال، آن را در کیسه پلاستیکی قرار دهید و در یخچال بگذارید.
نگهداری خیار برش خورده
اگر خیار را برش داده اید، بهترین روش این است که تکه ها را در ظرف دربسته شیشه ای یا پلاستیکی قرار دهید و در یخچال بگذارید. این کار از خشک شدن خیار و گرفتن بوهای یخچال جلوگیری می کند.
کلام آخر...
در نهایت، نگهداری خیار در یخچال با رعایت چند نکته ساده می تواند مدت زمان ماندگاری آن را به طور قابل توجهی افزایش دهد و از هدر رفتن این سبزی خوشمزه جلوگیری کند. کافی است خیار را خشک و خنک نگه دارید و آن را از گازهای میوه های دیگر دور کنید تا همیشه تازه و ترد باقی بماند.
دیدگاه تان را بنویسید