طرز تهیه نان سیب زمینی روسی / یه نون لطیف و خوشمزه که عاشقش میشی

شایانیوز- آشپزی روسی جذابیت های زیادی داره؛ از بیف استروگانف گرفته تا سالاد سیب زمینی و سوپ های خوشمزه... روس ها در پختن انواع نان هم مهارت زیادی دارن، نون های خونگی خوشمزه که با ذائقه ما هم جور درمیاد. یکی از این نون های روسی، نون سیب زمینی هست که می تونید اون رو به راحتی توی خونه درست کنید. در این مطلب طرز تهیه نان سیب زمینی روسی رو به شما آموزش میدیم که با صبحانه و یا برای میان وعده حرف نداره. این دستور رو از دست ندید و تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه نان سیب زمینی روسی

مواد خمیر

آرد گندم ۵ پیمانه

شیر گرم یک لیوان

آب گرم یک لیوان

روغن نصف لیوان

تخم مرغ یک عدد

پودر خمیر مایه یک قاشق غذاخوری

شکر یک قاشق غذاخوری

نمک یک قاشق چایخوری

مواد میانی

سیب زمینی متوسط ۳ عدد

کره یک قاشق غذاخوری

نمک یک قاشق چایخوری

شیر ۴ قاشق غذاخوری

مواد رومال

زرده تخم مرغ یک عدد

شیر یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه نان سیب زمینی روسی

مرحله اول

برای درست کردن نان سیب زمینی روسی خوشمزه، ابتدا 4 پیمانه از آرد، نمک، شکر و پودر خمیر مایه رو داخل یک کاسه بریزید و مخلوط کنید، سپس تخم مرغ، شیر گرم، آب گرم و روغن رو هم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر به دست بیاد.

مرحله دوم

وقتی خمیر با قاشق قابل هم زدن نبود، اون رو با دست ورز بدید تا خمیر جمع و منسجم بشه. اگر نیاز بود بقیه آرد رو هم بریزید ولی اگر خمیر لطیف بود نیازی به اضافه کردن همه مقدار آرد نیست. روی خمیر رو با یک پارچه تمیز بپوشونید و به مدت یک ساعت بذارید تا در محیط آشپزخونه استراحت کنه.

مرحله سوم

تا خمیر استراحت میکنه و آماده میشه، مواد میانی نان سیب زمینی روسی رو آماده کنید. سیب زمینی‌ ها رو آب پز کنید و بعد از اینکه خنک شد، پوست بگیرید و رنده یا پوره کنید. شیر، کره و نمک رو به سیب زمینی له شده اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.

مرحله چهارم

بعد از اینکه مدت زمان استراحت خمیر تمام شد، خمیر رو به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت رو با وردنه به شکل دایره باز کنید، از مواد سیب زمینی روی خمیر بمالید و خمیر رو رول کنید و دو سر خمیر رو ببندید. حالا با یک چاقوی تیز خمیر رو به اندازه های مساوی برش بزنید، به طوری که هر قسمت خمیر پر شده به چهار قسمت تقسیم بشه.

مرحله پنجم

خمیر‌های آماده رو داخل سینی فر بچینید. زرده تخم مرغ و شیر رو مخلوط کرده و روی خمیر‌ها رومال کنید. سپس سینی رو داخل فر ۱۷۰ درجه که از قبل گرم شده، به مدت ۳۰ دقیقه قرار بدید تا نان سیب زمینی روسی بپزه.

مرحله ششم

وقتی نان سیب زمینی روسی خوشمزه پخت، سینی رو از فر خارج کرده و نون ها رو در ظرف مورد نظرتون بچینید و سرو کنید، نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.