طرز تهیه کلوچه کنجدی / پخت خوشمزه ترین کلوچه با یه دستور راحت

شایانیوز- کلوچه کنجدی یکی از پرطرفدارترین کلوچه هاست که دستور پخت راحتی هم داره. شما می تونید با مواد اولیه در دسترس و در مدت زمانی کوتاه، کلوچه های خوشمزه ای درست کنید که بچه ها عاشقش میشن. در این مطلب طرز تهیه کلوچه کنجدی با بهترین دستور رو به شما آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید و در اولین فرصت این شیرینی کنجدی خوشمزه رو درست کنید.

مواد لازم برای تهیه کلوچه کنجدی

آرد قنادی ۳ پیمانه

روغن مایع سه چهارم پیمانه

تخم مرغ درشت ۲ عدد

پودر قند یک پیمانه

ماست ۳ قاشق غذاخوری

کنجد به میزان لازم

بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری

وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

پودر هل یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه کلوچه کنجدی

مرحله اول

برای درست کردن کلوچه کنجدی خوشمزه، ابتدا باید تخم مرغ ها رو از نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسن. سپس اون ها رو داخل یک کاسه بزرگ بشکنید، وانیل، پودر هل و پودر قند رو اضافه کنید و با همزن برقی ۵ تا ۶ دقیقه بزنید تا این مخلوط کرم رنگ و کشدار بشه.

مرحله دوم

حالا روغن مایع رو اضافه کنید و حدود یک دقیقه هم بزنید. در ادامه بیکینگ پودر رو با ماست مخلوط کرده و داخل مواد بریزید و حدود یک دقیقه دیگه با همزن برقی بزنید.

مرحله سوم

در این مرحله از درست کردن کلوچه کنجدی، آرد رو الک کنید و داخل مایه کیک بریزید ابتدا با دور کند همزن برقی و بعد با قاشق هم بزنید تا خمیر جمع بشه. گر خمیر چسبنده بود اون رو داخل کیسه فریزر بذارید و حدود نیم ساعت در فریزر قرار بدید تا چسبندگیش برطرف بشه.

مرحله چهارم

بعد از این مدت، کف سینی فر رو چرب کنید و کاغذ روغنی پهن کنید. حالا از خمیر اندازه یک قاشق غذاخوری بردارید و داخل دستتون گرد کنید، در کنجد بغلتونید و با فاصله در سینی فر بچینید.

مرحله پنجم

وقتی همه کلوچه ها رو آماده کردید، سینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار بدید تا کلوچه کنجدی خوشمزه بپزه.

مرحله ششم

اواخر پخت یک سیخ چوبی وسط کلوچه ها فرو کنید اگر از مایه کلوچه به سیخ نچسبید و کف کلوچه ها کمی طلایی شده بود، سینی رو از فر خارج کنید. بعد از اینکه کمی خنک شدن اون ها رو در ظرف دردار قرار بدید تا خشک نشن.

نکات درست کردن کلوچه کنجدی

-در صورت تمایل می تونید نصف خمیر کلوچه رو با یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو مخلوط کرده و کلوچه کنجدی کاکائویی هم درست کنید.

-در تهیه کلوچه کنجدی می تونید از کنجد خام یا بو داده استفاده کنید.

-خمیر کلوچه کنجدی نیازی به ورز دادن نداره چون به روغن میفته و کلوچه ها خشک میشن.

-دقت کنید که کلوچه ها زیاد داخل فر نمونن چون خشک میشن. بعد از 20 دقیقه کلوچه ها رو چک کنید.

-اگر کلوچه کنجدی رو در فر برقی یا توستر می پزید دما رو ۲۰ درجه کمتر در نظر بگیرید.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.