طرز تهیه فیله مرغ با سس سیر / دستور ساده برای پخت یک غذای لذیذ

شایانیوز- با فیله مرغ غذاهای متنوع و خوشمزه زیادی میشه درست کرد. مزه دار کردن فیله مرغ با مواد مورد علاقه تون کار آسونیه و بعد سرخ کردن، گریل کردن، سوخاری کردن و... می تونه راه های مختلفی برای پختن اون باشه. در کنارش می تونید سبزیجات مختلف رو بخارپز و یا سرخ کنید و از میل کردن یک غذای خوشمزه لذت ببرید. در این مطلب طرز تهیه فیله مرغ با سس سیر رو به شما آموزش بدیم که خیلی خوشمزه و لذیذه و می تونه یه غذای عالی برای مهمونی های کوچیک و صمیمی شما باشه. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه فیله مرغ با سس سیر

فیله مرغ بدون استخوان 6 عدد

سیر تازه  6 حبه

کره 20 گرم

روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری

آرد سفید 2 قاشق غذاخوری

آب مرغ یک لیوان

آب لیموترش تازه 5 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم

پودر سیر و پاپریکا به مقدار لازم

جعفری خرد شده برای تزئین

طرز تهیه فیله مرغ با سس سیر

مرحله اول

برای درست کردن فیله مرغ با سس سیر، ابتدا فیله ‌ها رو به 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و پودر سیر آغشته کرده و داخل یک ظرف دردار بریزید و یک تا 2 ساعت در یخچال بذارید تا مزه دار بشن.

مرحله دوم

کره و یک قاشق غذاخوری روغن رو در یک ماهیتابه بریزید و اون رو روی حرارت ملایم قرار بدید. وقتی روغن داغ شد فیله‌ های مرغ رو در روغن قرار بدید و هر دو طرف اون ها رو سرخ کنید تا طلایی و خوشرنگ بشن.

مرحله سوم

وقتی فیله ها رو سرخ کردید اون ها رو از روغن خارج کنید. آرد رو داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته بشه. سیر له یا رنده شده رو به آرد اضافه کنید تا عطر سیر آزاد بشه.

مرحله چهارم

وقتی عطر سیر بلند شد، آب مرغ، آبلیموی تازه، نمک و ادویه‌ ها رو اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشه و کاملا در آب مرغ حل و یکدست بشه. بعد از چند دقیقه سس سیر غلیظ میشه و می تونید حرارت رو خاموش کنید.

مرحله پنجم

مرغ ها رو داخل یک ماهیتابه بچینید و روی حرارت ملایم بذارید، وقتی تابه گرم شد سس سیر رو داخل تابه و روی فیله ها بریزید و اجازه بدید چند دقیقه به آرومی بجوشه و فیله ها مزه دار بشن.

مرحله ششم

در آخر جعفری خرد شده رو روی فیله مرغ با سس سیر بریزید و این غذای خوشمزه و لذیذ رو سرو کنید. نوش جان.

نکات درست کردن فیله مرغ با سس سیر

-در حین سرخ کردن فیله های مرغ، می تونید چند شاخه رزماری داخل تابه بذارید تا مرغ شما خوش عطرتر بشه.

-به جای جعفری خرد شده می تونید از ریحان تازه خرد شده استفاده کنید.

-در صورت تمایل می تونید از قارچ خرد شده هم در سس سیر استفاده کنید.

-در صورت تمایل می تونید فیله مرغ رو به صورت رژیمی و بدون روغن در ایرفرایر و یا تابه گریل بپزید.

-برای تهیه فیله مرغ سوخاری می تونید فیله ها رو در تخم مرغ و آرد سوخاری بغلتونید و بعد سرخ کنید.

-برای تهیه سس سیر به جای آرد سفید می تونید از نشاسته ذرت استفاده کنید.

-اگر سس سیر غلیظ شد به مقدار مناسب آب جوش یا آب مرغ به سس اضافه کنید.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.