طرز تهیه کمپوت هلو و کمپوت آلبالو به ساده ترین روش / کمپوت فوری با ماندگاری بالا
کمپوت یکی از محصولات خوشمزه ای هست که میشه با انواع میوه ها، درست کرد. اینجا طرز تهیه کمپوت هلو و کمپوت آلبالو رو یاد می گیرید.
شایانیوز- میوه های تابستانی جذابیت زیادی دارن و حسابی پرطرفدارن. هلو، آلو، زردآلو، آلبالو، شلیل و... از میوه های خوشمزه ای هستن که علاوه بر تازه خوری میشه از اون ها در تهیه انواع کیک، شیرینی و دسر هم استفاده کرد. کمپوت هم یکی دیگه از محصولات خوشمزه ای هست که میشه با انواع میوه ها، درست کرد. در این مطلب، طرز تهیه کمپوت هلو و کمپوت آلبالو رو به ساده ترین روش به شما آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
کمپوت هلو
مواد لازم
هلو یک کیلوگرم
شکر 2 فنجان
آب معمولی به مقدار لازم
طرز تهیه
مرحله اول
برای درست کردن کمپوت هلو، ابتدا هلوها رو بشویید، پوست بگیرید، هسته ها رو بیرون بیارید و به چند قسمت برش بزنید. سپس هلوها رو داخل شیشه ها بریزید.
مرحله دوم
آب جوشیده و سرد شده رو با شکر مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر کاملا حل بشه. شیشه ها رو با شربت آماده شده پر کنید و درشون رو محکم ببندید.
مرحله سوم
شیشه ها را داخل یک قابلمه قرار بدید و در حدی که آب روی شیشه ها رو بگیره آب اضافه کنید. قابلمه رو روی شعله متوسط گاز قرار بدید تا شروع به جوشیدن کنه. از زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد 15 دقیقه روی حرارت بمونه. سپس قابلمه رو از روی حرارت بردارید.
مرحله چهارم
شیشه ها رو از قابلمه خارج کنید و اجازه بدید تا کمپوت های هلو خنک بشن سپس شیشه ها رو در جایی تاریک و خنک به شکل سرو ته قرار بدید تا هوای داخل شیشه ها خارج بشه. بعد از چند ساعت شیشه ها رو برگردونید و بعد از یک هفته می تونید کمپوت هلو رو میل کنید. نوش جان.
نکات مهم در تهیه کمپوت هلو
-برای تهیه کمپوت حتما از هلوهای سالم و رسیده استفاده کنید.
-برای تهیه کمپوت هلو حتما از شیشه با در فلزی که کاملا محکم بسته میشه استفاده کنید.
-وقتی شربت رو داخل شیشه ها می ریزید، تکه های هلو رو به آرومی تکون بدید تا هوای بین اون ها خارج بشه.
-شیشه های کمپوت هلو رو بعد از باز کردن در یخچال نگهداری کنید.
کمپوت آلبالو
مواد لازم
آلبالو یک کیلوگرم
شکر 500 گرم
آب 3 لیوان
طرز تهیه
مرحله اول
برای تهیه کمپوت آلبالو، ابتدا آلبالوها رو بشویید و دم اون ها رو جدا کنید. شکر رو به همراه آب در یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار بدید و هم بزنید تا شکر در آب حل بشه، کمی بجوشه و به غلظت برسه.
مرحله دوم
شربت رو از روی حرارت بردارید و اجازه بدید تا خنک بشه. بعد از اینکه شربت به دمای محیط رسید، آلبالوها رو در شیشه ریخته و با شربت پر کنید. در شیشه ها رو محکم ببندید و اون ها رو در یک قابلمه قرار بدید.
مرحله سوم
داخل قابلمه آب داغ بریزید تا لبه شیشه ها برسه ولی روی اون ها رو نگیره. قابلمه رو روی حرارت قرار بدید تا به مدت 15دقیقه بجوشه.
مرحله چهارم
بعد از این مدت، شیشه ها رو خارج کرده و یک روز به شکل سر و ته قرار بدید تا هوای داخل شیشه ها کاملا خارج بشه. چند روز در جای خنک قرار بدید و بعد می تونید اون رو میل کنید. نوش جان.
نکات مهم در تهیه کمپوت آلبالو
-برای تهیه کمپوت آلبالو، حتما از آلبالوی سالم، بدون لکه و له شدگی استفاده کنید.
-میزان شکر رو با توجه به ترشی یا شیرینی آلبالو، کم یا زیاد کنید.
-در صورت تمایل هسته آلبالوها رو با دستگاه هسته گیر خارج کنید.
-درِ شیشه هایی که کمپوت آلبالو رو در اون درست می کنید، حتما فلزی و محکم باشه.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید