طرز تهیه بیسکوئیت لیدی فینگر / دستور پخت راحت و اندازه ها با پیمانه
اینجا طرز تهیه بیسکوئیت لیدی فینگر رو یاد می گیرید تا اگر قصد درست کردن دسرهایی مثل تیرامیسو رو دارید بتونید به راحتی اون رو درست کنید.
شایانیوز- اگر اهل درست کردن دسر باشید می دونید که دسرهایی مثل تیرامیسو، شارلوت، ترافیل و پودینگ با بیسکوئیتی به نام لیدی فینگر درست میشن. همینطور از بیسکوئیت لیدی فینگر در تزئین کیک هم استفاده میشه. شما می تونید به راحتی این بیسکوئیت خوشمزه و سبک رو توی خونه درست کنید و از اون در تهیه دسرهاتون استفاده کنید. در این مطلب طرز تهیه بیسکوئیت لیدی فینگر رو آموزش میدیم. این دستور عالی رو از دست ندید و تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه لیدی فینگر
آرد سفید قنادی نصف پیمانه
تخم مرغ متوسط ۲ عدد
شکر ۳ قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
پودر قند به مقدار لازم
* با این میزان مواد اولیه، حدود ۱۸ عدد بیسکوئیت لیدی فینگر می تونید درست کنید.
طرز تهیه بیسکوئیت لیدی فینگر
مرحله اول
برای درست کردن بیسکوئیت لیدی فینگر، کاغذ فر رو در اندازه های عرض ۲ سانت و طول حدود ۹ سانت با خط کش، خط کشی کنید. سپس سینی فر رو با کمی روغن چرب کنید. حالا کاغذ فر رو برعکس داخل سینی پهن کنید به طوری که جوهر خودکار کف سینی بمونه.
مرحله دوم
زرده و سفیده تخم مرغ های به دمای محیط رسیده رو از هم جدا کنید. ظرفی که سفیده رو داخلش می ریزید باید تمیز و خشک باشه و ذره ای زرده توش نره وگرنه پف نمی کنه. حالا سفیده تخم مرغ رو با همزن برقی ۲ تا ۳ دقیقه هم بزنید تا پف بکنه به طوری که وقتی ظرف رو برمی گردونید ازش سر ریز نشه.
مرحله سوم
حالا نصف مقدار وانیل و شکر رو به سفیده ها اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه دیگه هم بزنید تا سفیده فرم بگیره و شکر کاملا حل بشه. این مخلوط رو کنار بذارید.
مرحله چهارم
در این مرحله از درست کردن بیسکوئیت لیدی فینگر، بقیه وانیل رو به زرده ها اضافه کنید و با همزن برقی اونقدر بزنید تا کرم رنگ بشه. زرده رو به سفیده اضافه کنید و با لیسک در یک جهت به شکل دورانی آروم هم بزنید. سپس آرد رو در چند مرحله داخلش الک کرده و به آرومی هم بزنید تا پف خمیر نخوابه.
مرحله پنجم
یک ماسوره ساده داخل قیف قرار بدید و قیف رو داخل یک لیوان بذارید و اون رو با خمیر بیسکوئیت لیدی فینگر پر کنید و بعد داخل مستطیل هایی که روی کاغذ مشخص کردید با فاصله پایپ کنید.
مرحله ششم
حالا روی خمیرها پودر قند الک کنید، ۵ دقیقه صبر کنید و بعد دوباره پودر قند الک کنید و بعد سینی رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه طبقه وسط به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار بدید تا بپزه.
مرحله هفتم
بعد از اینکه بیسکوئیت لیدی فینگر پخت، سینی رو از فر خارج کنید و بیسکوئیت ها رو به آرامی از کاغذ جدا کنید چون بعد از سرد شدت به کاغذ روغنی می چسبه. سپس اجازه بدید خنک بشه و سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید