طرز تهیه شیرینی گردویی شکلاتی / یه شیرینی بی نظیر که طعمش فوق العاده ست

شیرینی گردویی شکلاتی یکی از شیرینی های خاص و متفاوته که درست کردنش هم ساده ست. اینجا طرز تهیش رو یاد می گیرید.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- شیرینی های معمول مثل شیرینی نارگیلی، شیرینی نخودچی، شیرینی زبان، شیرینی نان برنجی اگر چه خیلی خوشمزه و عالی هستن اما شاید گاهی دلتون تنوع بخواد و دوست داشته باشید یه کیک یا شیرینی متفاوت درست کنید. جای نگرانی نیست کافیه کمی ذوق داشته باشید و خیلی راحت با یه جستجوی ساده به تعداد زیادی از شیرینی ها و کیک هایی برمی خورید که تا حالا حتی اسمشون رو هم نشنیدید! نگاهی به مواد اولیه شون بندازید و هر کدوم رو که دوست داشتید درست کنید.

شیرینی گردویی شکلاتی یکی از همین شیرینی های خاص و متفاوته که درست کردنش هم ساده ست. در این مطلب طرز تهیه شیرینی گردویی شکلاتی رو به شما آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی شکلاتی

آرد قنادی یک پیمانه + ۲ قاشق سوپخوری

تخم مرغ یک عدد

شکر یک پیمانه سرخالی

روغن مایع نصف پیمانه

شیر یک پیمانه

پودر گردو نصف پیمانه

بکینگ پودر یک قاشق چایخوری

وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

مواد رویه شکلاتی

شکلات تلخ ۱۵۰ گرم

کره ۶۰ گرم

شکر ۴ قاشق سوپخوری

شیر نصف پیمانه

مغز گردوی خرد شده یک پیمانه

طرز تهیه شیرینی گردویی شکلاتی

مرحله اول

برای درست کردن شیرینی گردویی شکلاتی خوشمزه، ابتدا تخم مرغ، شکر، وانیل، شیر، روغن مایع، آرد الک شده و بکینگ پودر رو داخل یک کاسه بریزید و با همزن برقی ۳ تا ۴ دقیقه در حد مخلوط شدن هم بزنید تا کاملا یکدست بشه.

مرحله دوم

کف قالب کمربندی ۲۷ در ۱۸ رو کاغذ روغنی پهن کرده، چرب کنید و موادی که با هم مخلوط کردید رو داخلش بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه برقی به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه قرار بدید تا بپزه. اواخر پخت یک سیخ چوبی وسط کیک فرو ببرید اگر چیزی به سیخ نچسبید می تونید از فر خارج کنید.

مرحله سوم

اجازه بدید تا کیک از داغی بیفته و بعد کمربند قالب رو باز کنید و اون رو روی یک دیس برگردونید و کاغذ روغنی پشتش رو به آرومی جدا کنید و در نهایت کیک رو دوباره داخل قالب برگردونید.

مرحله چهارم

برای درست کردن رویه شکلاتی، کره، شکر، شیر و شکلات تلخ رو داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط مرتب هم بزنید تا شکلات ذوب و کاملا یکدست بشه. اجازه بدید حدود ۴ دقیقه بجوشه و کمی غلیظ بشه، بعد از روی حرارت بردارید و کنار بذارید.

مرحله پنجم

حالا پودر گردو رو بهش اضافه کنید و زمان بدید تا در دمای محیط چند دقیقه بمونه و از داغی بیفته و کمی غلیظ بشه. بعد روی کیک بریزید و با پشت قاشق سطحش رو صاف کنید. سپس به مدت پنج ساعت داخل یخچال قرار بدید تا کاملا ببنده.

مرحله ششم

بعد از چند ساعت که رویه شکلاتی بست، با چاقو کناره‌ های قالب رو آزاد کرده و قالب کمربندی رو باز کنید. کمی دیگه پودر گردو روی لایه شکلاتی بریزید و شیرینی گردویی شکلاتی خوشمزه رو در اندازه های دلخواه برش بزنید و سرو کنید. نوش جان.