طرز تهیه نان پیتا در ماهیتابه و فر / ساده ترین روش برای درست کردن یه نون خونگی خوشمزه

شایانیوز- نان تابه ای، نان شیرمال، نان چاودار، نان کندو، نان کلانه و نان زعتر از خوشمزه ترین نان هایی هستن که قبلا دستور پخت اون رو در سایت قرار دادیم. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه نان پیتا رو به شما آموزش بدیم. نان پیتا یک نان بین المللی هست که بیشتر در مدیترانه، خاورمیانه و شمال آفریقا رواج داره. نان پیتا رو از آرد گندم، نمک، خمیر ترش، شکر و آب درست میکنن. حین پخت داخل خمیر شروع به باد کردن میکنه و به شکل پاکت درمیاد. حمص، فلافل و خوراک های گوشتی در وسط این نون قرار میدن و میل میکنن. اینجا طرز تهیه نان پیتا در ماهیتابه و فر رو یاد میگیرید. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه نان پیتا

آرد گندم ۳ لیوان

آرد سبوس ‌دار نصف لیوان

خمیر مایه یک قاشق غذاخوری

نمک نصف قاشق غذاخوری

آب ولرم (۳۰درجه)۲۵۰-۲۷۰ میلی‌ لیتر

شکر یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه نان پیتا

مرحله اول

برای درست کردن نان پیتا، ابتدا دو آرد سفید و آرد سبوس ‌دار رو با هم مخلوط کرده و الک کنید، سپس نمک رو اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله دوم

در یک لیوان شکر و مخمر رو همراه با نصف لیوان آب ولرم مخلوط کنید و هم بزنید. روی لیوان درپوش بذارید و اجازه بدید این مخلوط ۱۰ دقیقه استراحت کنه تا به عمل بیاد.

مرحله سوم

بعد از این که روی لیوان حباب زد و مخمر به عمل اومد اون رو به آرد اضافه کرده و هم بزنید. همزمان آب رو کم کم به آرد اضافه و مخلوط کنید. وقتی حالت خمیری پیدا کرد، اون رو حدودا ۱۰ دقیقه خوب ورز بدید تا خمیر به دستتون نچسبه.

مرحله چهارم

خمیر آماده شده رو در یک ظرف قرار بدید و روی اون رو بپوشونید و اجازه بدید به مدت یک تا یک ‌و نیم ساعت در جای نسبتا گرم استراحت کنه.

مرحله پنجم

بعد از گذشت مدت زمان استراحت خمیر، اون رو به تکه ‌های اندازه یک نارنگی کوچیک تقسیم کنید و در آرد بچرخونید تا در زمان باز کردن خمیر، به سطح کار نچسبه.

مرحله ششم

چونه‌ های خمیر رو با وردنه باز کنید. خمیرهای آماده و صاف شده رو در ماهیتابه نچسبی که خوب داغ کردید بذارید و هر ۳۰ ثانیه پشت و رو کنید تا نان پیتا به خوبی بپزه.

مرحله هفتم

تمام چونه های خمیر رو به همین شکل بپزید و آماده کنید. وقتی نان پیتا خنک شد می تونید در وسط اون انواع غذاها رو قرار بدید و به صورت ساندویچ میل کنید. نوش جان.

پخت نان پیتا در فر

نان پیتا رو در فر هم می ‌تونید بپزید. برای پخت نان پیتا در فر تنها کافیست که فر رو با دمای ۴۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید و قالب چدنی رو در طبقه وسط فر قرار بدید. سپس چونه‌ های آماده ‌شده رو روی قالب بذارید تا بپزه. هر طرف نان پیتا رو 2 دقیقه در فر بپزید.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.