طرز تهیه موچی خوشمزه با توت فرنگی و شکلات / دسر جذاب ژاپنی با بهترین دستور

شایانیوز- موچی یه دسر جذاب ژاپنیه که حالا دیگه به یه خوراکی پرطرفدار بین المللی تبدیل شده. این دسر خوشمزه و متفاوت رو میشه با فیلینگ های خیلی متنوعی درست کرد و ما در این مطلب، طرز تهیه موچی ژاپنی رو با فیلینگ توت فرنگی و شکلات بهتون آموزش میدیم و پیشنهاد می کنیم حتما امتحانش کنید.

مواد لازم برای تهیه موچی

آرد گلوتینوس نصف پیمانه

رنگ خوراکی ژله ای چند قطره

شیر نصف پیمانه

شکر دانه ریز یک سوم پیمانه

وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

توت فرنگی به مقدار لازم

شکلات صبحانه یا نوتلا به مقدار لازم

نشاسته ذرت به مقدار لازم

*آرد گلوتینوس رو از لوازم قنادی ها می تونید تهیه کنید. این آرد جایگزینی نداره.

طرز تهیه موچی

مرحله اول

برای درست کردن موچی خوشمزه، ابتدا باید توت فرنگی ها رو بشویید، ساقه و برگشون رو جدا کنید و روی یک دستمال تمیز پهن کنید تا کاملا خشک بشن. شکلات صبحانه یا نوتلا رو داخل قیف یک بار مصرف بریزید و نوکش رو خیلی کوچیک برش بزنید.

مرحله دوم

داخل یک قالب سیلیکونی گرد مقداری نوتلا یا شکلات صبحانه بریزید. سر توت فرنگی ها رو کمی برش بزنید و قسمت برش زده رو روی شکلات بذارید و در نهایت روی توت فرنگی ها دوباره شکلات بریزید، به طوری که توت فرنگی ها داخل شکلات قرار بگیرن. سپس ۲ ساعت در فریزر قرار بدید تا کاملا ببنده.

مرحله سوم

در این فاصله، خمیر رو درست کنید؛ ابتدا آرد گلوتینوس، شکر و شیر رو داخل یک کاسه که بتونید داخل ماکروویو بذارید، بریزید و هم بزنید تا آرد و دانه های شکر خوب حل بشن. سپس این مخلوط رو از یک صافی رد کنید.

مرحله چهارم

رنگ قرمز ژله ای رو هم مخلوط کنید، درپوش روی کاسه بذارید و به مدت یک دقیقه در ماکروویو قراربدید. بعد از یک دقیقه خارج کنید و با قاشق هم بزنید و دوباره یک دقیقه در ماکروویو بذارید. این کار رو یک بار دیگه هم انجام بدید تا مجموعا سه بار بشه.

*میتونید به جای ماکروویو روی حرارت ملایم بذارید و تند تند هم بزنید تا حالت خمیری به خودش بگیره.

مرحله پنجم

روی سطح کار به مقدار نسبتا زیاد نشاسته ذرت بپاشید. حالا خمیر رو روی سطح آرد پاشی شده بذارید و مقداری هم نشاسته ذرت روی خمیر بریزید. حالا خمیر رو به کمک وردنه به قطر ۳ میلی متر باز کنید و بعد با قالب گرد کاتر بزنید. وقتی همه خمیر رو قالب زدید روشون رو با کیسه فریزر بپوشونید تا خشک نشن.

مرحله ششم

فیلینگ موچی رو از فریزر بیرون بیارید و به آرومی اون رو از قالب سیلیکونی خارج کنید. حالا هر توت فرنگی شکلاتی رو وسط یک خمیر موجی که قالب زدید قرار بدید و داخل دستتون مثل بقچه ببندید. همه موچی ها رو به همین صورت درست کنید.

مرحله هفتم

موچی ها رو داخل ظرف مناسب بچینید و به مدت یک تا ۲ ساعت در یخچال قرار بدید. بعد از این مدت می تونید کمی پودر قند روی موچی های خوشمزه با فیلینگ توت فرنگی و شکلات بپاشید و اون رو سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع دنبال کنید.