طرز تهیه جوجه کباب لبنانی / مزه دار کردن مرغ به روش خاص و طعمی که بی نظیره

شایانیوز- غذاها و خوراکی های لبنانی طعم و مزه خوبی دارن و خیلی از ایرونی ها طرفدار غذاها و خوراکی های مربوط به این کشور هستن. فلافل لبنانی، جوجه کباب لبنانی، نان زعتر، حمص، بابا غنوش و سالاد تبوله از خوشمزه ترین و معروف ترین خوردنی های کشور لبنان محسوب میشن.

گفتیم جوجه کباب لبنانی؛ یه غذای خوش طعم و خوشمزه که در اون مرغ به یه روش خاص مزه دار میشه و ما در این مطلب، طرز تهیه جوجه کباب لبنانی رو بهتون آموزش میدیم و پیشنهاد می کنیم اگر اهل پختن و میل کردن جوجه کباب هستید حتما اون رو در اولین فرصت امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب لبنانی

سینه یا ران مرغ بدون استخوان 300 گرم

پیاز متوسط یک عدد

فلفل سبز تند به میزان دلخواه

سس مایونز یک قاشق غذاخوری

سس کچاپ یک قاشق غذاخوری

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

ارده یک قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده نصف پیمانه

پودر سیر، پولبیبر، فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم

آبلیموی تازه یک قاشق غذاخوری

کره کمی برای روی کباب

*به جای پودر سیر از 2 حبه سیر رنده شده هم می تونید استفاده کنید.

*استفاده از فلفل سبز تند اختیاری هست.

طرز تهیه جوجه کباب لبنانی

مرحله اول

برای درست کردن جوجه کباب لبنانی خوشمزه، ابتدا باید سینه یا ران مرغ بدون استخوان رو روی تخته آشپزخانه به شکل مکعبی و جوجه کبابی خرد کنید و بعد داخل یک کاسه بریزید.

مرحله دوم

پیاز رو پوست بگیرید و خلالی کنید، فلفل سبز تند رو هم خرد کنید و به مرغ ها اضافه کنید. سپس آبلیموی تازه، روغن زیتون، ارده، سس مایونز، سس کچاپ، نمک و ادویه ها رو هم به تکه های مرغ اضافه کنید. حالا با دست کاملا همه مواد رو به خوبی هم بزنید. در نهایت جعفری ساطوری شده رو هم بریزید و مخلوط کنید. روی ظرف رو بپوشونید و به مدت حداقل 2 ساعت مرغ رو در یخچال استراحت بدید.

مرحله سوم

بعد از گذشت مدت زمان استراحت، تکه های مرغ رو به سیخ بکشید و روی منقل و ذغال کباب کنید. می تونید جوجه کباب لبنانی رو داخل کباب پز برقی یا داخل تابه و روی گاز با حرارت ملایم هم درست کنید.

مرحله چهارم

وقتی جوجه کباب لبنانی به خوبی کباب شد، روی اون ها رو با قلم موی آشپزخونه کره ذوب شده بمالید تا عطر و طعم بهتری بگیرن و در نهایت جوجه کباب لبنانی خوشمزه رو در ظرف سرو بچینید و همراه با نان تازه یا پلوی زعفرونی سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.