طرز تهیه شیرینی اتریشی / خیلی سریع و راحت یه شیرینی عالی درست کنید
اینجا طرز تهیه شیرینی اتریشی رو یاد می گیرید که یه شیرینی خشک عالی و خوشمزه ست.
شایانیوز- در ادامه آموزش شیرینی های خشک خوشمزه مثل شیرینی کشمشی، شیرینی نارگیلی، شیرینی نان برنجی، شیرینی نخودچی، شیرینی بهشتی و... که خیلی ساده و سریع آماده میشن، طرز تهیه شیرینی اتریشی رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی اتریشی
آرد ۲۵۰ گرم
پودر قند ۸۰ گرم
زرده تخم مرغ ۴ عدد
کره یا مارگارین یا ۲۰۰ گرم
اسانس وانیل یک قاشق چایخوری
شکلات تخته ای ۵۰ گرم
پودر نارگیل، پودر پسته یا ترافل برای تزئین
طرز تهیه شیرینی اتریشی
مرحله اول
برای درست کردن شیرینی اتریشی، ابتدا فر رو با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه بدید تا گرم بشه. سپس کف سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید و همینطور آرد رو ۲ یا ۳ بار الک کنید و کنار بذارید.
مرحله دوم
حالا کره یا مارگارینی که به دمای محیط رسیده و نرم شده رو داخل یک کاسه بریزید. سپس پودر قند رو هم به کره اضافه کرده و با همزن برقی خوب مخلوط کنید تا کرم رنگ بشه.
مرحله سوم
در یک ظرف جداگانه، زرده های تخم مرغ رو با اسانس وانیل کاملا مخلوط کنید. حالا مخلوط زرده تخم مرغ و وانیل رو به مخلوط مارگارین و پودر قند اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط و یک دست بشن.
مرحله چهارم
در این مرحله، آرد الک شده رو کم کم به مایه خمیر اضافه کرده و هم بزنید تا تمامی مواد به خوبی مخلوط بشن و در نهایت یک خمیر نرم و لطیف با مقداری چسبندگی داشته باشید.
مرحله پنجم
مقداری از خمیر شیرینی اتریشی رو داخل یک قیف با ماسوره کنگره دار بریزید. به کمک ماسوره شیرینی هایی به شکل انگشت و به طول 6 سانتی متر و با فاصله از هم در سینی فر درست کنید.
مرحله ششم
سینی رو به مدت ۲۰ دقیقه در فر گرم شده قرار بدید و هنگامی که زیر شیرینی اتریشی کمی تغییر رنگ داد و طلایی رنگ شد، فر رو خاموش کرده و سینی رو خارج کنید و اجازه بدید شیرینی ها کاملا خنک بشن.
مرحله هفتم
برای تزئین شیرینی اتریشی، ابتدا شکلات رو به روش بن ماری ذوب کنید. همچنین می تونید شکلات رو به مدت یک دقیقه در ماکروفر بذارید تا ذوب بشه. پس از اینکه شیرینی های اتریشی کاملا خنک شدن، با قاشق مقداری از شکلات آب شده رو روی قسمتی از شیرینی بریزید. سپس با پودر نارگیل، پودر پسته و یا ترافل روی قسمت آغشته به شکلات رو تزیین کنید. اجازه بدید شکلات روی شیرینی ببنده و بعد اون ها رو داخل یک ظرف بچینید و سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید