طرز تهیه حلوای شیر و زعفرون / دسر به این خوش عطری و خوش طعمی هیچ جا ندیدی

شایانیوز- حلواها یه دسر محبوب و پر طرفدارن که انواع مختلفی دارن و میشه اون ها رو با طعم های متنوعی درست کرد. حلوای سه آرد، حلوای پسته، حلوای اماراتی، حلوای زعفرونی، حلوای خرما و حلوای هویج از خوشمزه ترین حلواها هستن که قبلا طرز تهیه اون ها رو بهتون آموزش دادیم. حلوای شیر یه نوع از حلواهاست که یه دسر خیلی خوش عطر و طعمه که در ترکیب با زعفرون خیلی فوق العاده میشه. توی این مطلب، طرز تهیه حلوای شیر و زعفرون رو بهتون آموزش میدیم. اون رو از دست ندید و تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه حلوای شیر و زعفرون

شیر 2 لیوان

آرد نصف لیوان

کره 30 گرم

روغن 8 قاشق غذاخوری

شکر 3-4 قاشق غذاخوری

زعفرون دم کرده غلیظ 2 قاشق غذاخوری

هل 2 عدد

خلال پسته برای تزئین به مقدار لازم

طرز تهیه حلوای شیر و زعفرون

مرحله اول

برای درست کردن حلوای شیر و زعفرون، ابتدا شیر رو داخل یه قابلمه بریزید و روی حرارت کم بذارید تا کم کم به جوش بیاد. شکر رو اضافه کنید، هل ها رو بشکونید و داخل شیر بندازید.

مرحله دوم

یه ماهیتابه روی حرارت ملایم بذارید و کره رو همراه روغن داخلش بریزید. وقتی کره تقریبا ذوب شد، آرد رو اضافه کنید، هم بزنید و تفت بدید.

مرحله سوم

وقتی بوی خامی آرد گرفته شد، زعفرون دم کرده رو اضافه کنید و هم بزنید. سپس شیر رو هم بزنید و در چند مرحله به آرد تفت داده شده اضافه کنید.

مرحله چهارم

حلوای شیر و زعفرون رو باید مدام هم بزنید تا یکدست بشه. وقتی به غلظت مورد نظرتون رسید ماهیتابه رو از روی حرارت بردارید و حلوا رو داخل ظرف مورد نظرتون بکشید. با خلال یا پودر پسته تزئین و سرو کنید. نوش جان.

فوت و فن درست کردن حلوای شیر و زعفرون

-هرچه بیشتر آرد رو تفت بدید رنگش تیره تر میشه. برای سالم تر بودن حلوا، از زیاد تفت دادن آرد خودداری کنید.

-با این میزان شکر، حلوای کم شیرینی خواهید داشت. قبل از اضافه کردن شیر، مزه اون رو بچشید اگر شیرین تر دوست دارید، مقداری شکر اضافه کنید.

-موقع اضافه کردن شیر به آرد، از صافی استفاده کنید تا دونه هل جدا بشه.

-برای تزئین حلوای شیر و زعفرون میتونید از پودر گردو یا خلال بادام استفاده کنید.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، اینجا رو با کلی دستورهای عالی غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.