|

طرز تهیه کرم کارامل / یه دسر عالی با مزه نوستالژی که به راحتی آماده میشه

توی این مطلب طرز تهیه دسر کرم کارامل رو یاد میگیری تا خودت توی خونه درست کنی و از خوردنش لذت ببری.

لینک کوتاه کپی شد
1

شایانیوز- بعضی مزه ها زیر دندون اکثر آدما هست؛ مثلا مزه کتلت مادربزرگ توی ظهر یه روز جمعه وسط تابستون! یا مزه شیرینی نخودچی توی روزای عید وقتی 7، 8 سالت بیشتر نیست یا مزه بستنی یخی وقتی ظهر یه روز خرداد ماه با همکلاسی هات از امتحان مدرسه برمی گردی... دسر کرم کارامل هم یه مزه شبیه همین مزه های نوستالژیه که براتون مثال زدم. درسته که آماده این دسر توی بازار هست اما موافقی که درست کردنش توی خونه خیلی بیشتر لذت داره و خیلی هم سالم تره؟ توی این مطلب می خوام طرز تهیه دسر کرم کارامل رو بهت آموزش بدم تا خودت درست کنی و از خوردنش لذت ببری. تا پایان همراهم باش...

creme-caramel6

مواد لازم برای تهیه کرم کارامل

تخم مرغ  ۸ عدد

شکر 300 گرم

شیر کم چرب یک لیتر

وانیل نصف قاشق چایخوری

creme-caramel5

طرز تهیه کرم کارامل

مرحله اول

نصف مقدار شکر رو داخل یک تابه بریزید و روی حرارت ملایم اجاق گاز بذارید و اجازه بدید تا کاملا باز و کاراملی بشه. وقتی آماده شد اون رو به طور مساوی داخل قالب هایی که می خواید داخل فر قرار بدید بریزید.

فر روی با دمای 140 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه.

مرحله دوم

شیر رو داخل شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار بدید. در حد گرم شدن کافیه و نیازی نیست بجوشه.

creme-caramel3

مرحله سوم

تخم مرغ رو داخل یک کاسه بزرگ بشکنید و اون ها رو با شکر و وانیل در حد مخلوط شدن هم بزنید.

مرحله چهارم

در این مرحله، شیر گرم شده رو کم کم به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و مداوم هم می زنیم تا کاملا یکدست بشه. سپس مایه کرم رو از یک صافی رد می کنیم تا کاملا یکدست بشه.

cremecaramel2

مرحله پنجم

حالا مایه کرم رو داخل قالب ها روی کاراملی که از قبل آماده کردیم می ریزیم. هر قالب رو داخل یک ظرف بزرگتر که آب جوش داخلشون ریختیم می ذاریم و داخل فر گرم شده قرار می دیم. حدود 45 تا 50 دقیقه زمان میدیم تا کرم کارامل داخل فر آماده بشه.

مرحله ششم

وقتی کرم کارامل آماده شد، از فر خارج می کنیم و وقتی کمی از حرارت افتاد، روی اون ها رو با سلفون می پوشونیم و به مدت 12 تا 24 ساعت داخل یخچال قرار می دیم.

بعد از این مدت، کرم کارامل رو از یخچال خارج می کنیم و داخل ظرف های مورد نظرمون برمی گردونیم. نوش جان.

creme-caramel1

اگه به آشپزی علاقه داری، به صفحه آشپزی سایت شایانیوز حتما سری بزن.

پیشنهادات ویژه

پیشنهادات ویژه

دانش آراستگی

دیدگاه تان را بنویسید

 

از نگاه ورزش

خانه داری

تفریح و سرگرمی

عصر تکنولوژی