طرز تهیه شیربرنج خوش طعم و عالی مخصوص افطار / همراه با رازهای خوشمزه شدن

یکی از مزه هایی که با ماه رمضون عجین شده و توی این روزا مخصوصا موقع افطار بیشتر مزه میده، شیر برنج هست که یه دسر خیلی سنتی و خوشمزه ایرونیه.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- بعضی مزه ها آدم رو به خاطرات خیلی دور میبرن؛ به روزهای کودکی که همه چیز طعم و مزه بهتری داشت! بعضی از این مزه ها هیچوقت از ذهن آدم پاک نمیشه مخصوصا اگه با زمان های خاصی همزمان شده باشه. مثلا مزه شله زرد و حلیم توی ماه رمضون یا مزه شیرینی نخودچی توی عید نوروز! یکی دیگه از این خوشمزه ها که با ماه رمضون عجین شده و توی این روزا، مخصوصا موقع افطار بیشتر مزه میده، شیر برنج هست که یه دسر خیلی سنتی و خوشمزه ایرونیه. در این مقاله طرز تهیه یه شیربرنج خوش طعم و عالی رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه شیربرنج

برنج نیم دانه ایرانی یک پیمانه

شیر ۶ پیمانه

شکر ۱٫۵ پیمانه

آب ۴ پیمانه

پودر هل نصف قاشق چایخوری

گلاب یک چهارم پیمانه

خامه یک چهارم پیمانه

کره ۲۰ گرم

این میزان مواد اولیه برای 4 نفر کافیه و میتونید بسته به تعداد نفراتی که قصد دارید واسشون شیر برنج درست کنید، این مقدارها رو کم و زیاد کنید.

طرز تهیه شیر برنج

مرحله اول

برنج رو از چند ساعت قبل شسته و خیس می کنیم.

مرحله دوم

آب برنج رو خالی می کنیم و همراه با 4 پیمانه آب داخل قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت می ذاریم تا جوش بیاد. سپس حرارت رو کم می کنیم تا برنج به آرومی بپزه.

مرحله سوم

بعد از حدود یک ساعت که برنج کاملا پخته شد، شیر رو به قابلمه اضافه می کنیم و هم می زنیم. بعد از حدود 30 تا 40 دقیقه که برنج کاملا له شد، شکر رو اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

مرحله چهارم

10 دقیقه بعد کره رو هم به مخلوط شیر و برنج اضافه کرده، مخلوط می کنیم و اجازه میدیم شیربرنج کاملا جا بیفته.

مرحله پنجم

بعد از حدود 45 دقیقه، پودر هل و گلاب رو به قابلمه اضافه می کنیم و هم می زنیم. هرزمان که شیربرنج به غلظت دلخواه مون رسید، قابلمه رو از روی حرارت برمی داریم و وقتی کمی از حرارت افتاد خامه رو بهش اضافه کرده و کاملا مخلوط می کنیم.