روش های طلایی برای خشک کردن آلو سیاه بدون دستگاه حرفه ای/ساده، سریع و مقرون به صرفه
آلو سیاه خشک، یه خوراکی خوشمزه و پرخاصیته، با روش های ساده خانگی، آلوها رو خشک کنید و از طعمش لذت ببرید.
شایانیوز- آلو سیاه یه میوه ی آبدار و خوشمزه ست که هم میشه تازه خوردش، هم میشه خشکش کرد و برای مدت ها نگهش داشت. آلو خشک هم شیرینه، هم پر از خاصیت، و هم یه میان وعده عالی برای هر موقعی از روز. فکر کنید یه روز زمستونی، کنار بخاری، با یه مشت آلو خشک خوشمزه... چه حالی میده. حالا شاید بپرسید چطوری میشه تو خونه آلو سیاه رو خشک کرد؟ اصلاً سخت نیست، فقط کافیه یه کم حوصله به خرج بدید و روش درستش رو بلد باشید. بعضیا فکر می کنن فقط با پهن کردن آلوها زیر آفتاب میشه خشکشون کرد، اما راستش رو بخواید، راه های دیگه ای هم هست که بعضی هاشون سریع ترن و بعضی هاشون راحت تر. مثلاً بعضی ها از فر استفاده می کنن، بعضی ها دستگاه خشک کن میوه دارن، و حتی بعضی ها با ماکروفر هم این کار رو انجام می دن. یه نکته ی مهم اینه که آلو رو باید درست خشک کرد تا هم طعمش عالی بشه، هم کپک نزنه و خراب نشه. پس باید بدونید چقدر باید بذارید خشک بشه، چجوری بچینیدش و بعدش چطوری نگهش دارید که تازه بمونه. تو این مقاله می خوایم قدم به قدم، با هم کلی روش ساده و کاربردی رو یاد بگیریم که بتونید تو خونه آلو سیاه رو مثل یه حرفه ای خشک کنید. پس اگر دوست دارید یه آلو خشک خوشمزه و طبیعی داشته باشید، بدونید که کار خیلی سختی نیست. فقط کافیه شروع کنید.
خشک کردن آلو سیاه در هوای آزاد
این روش یکی از قدیمی ترین و طبیعی ترین راه ها برای خشک کردن آلو سیاه است. برای این کار مراحل زیر را دنبال کنید؛
مراحل انجام کار؛
انتخاب و شست و شوی آلوها؛ آلوهای سالم، رسیده و بدون خرابی را انتخاب کنید. آن ها را به خوبی با آب سرد بشویید و خشک کنید.
خرد کردن آلوها؛ می توانید آلوها را از وسط نصف کنید و هسته آن ها را خارج نمایید. همچنین می توانید آن ها را به صورت درسته خشک کنید، اما در این صورت زمان خشک شدن طولانی تر خواهد شد.
قرار دادن در معرض آفتاب؛ آلوها را روی یک سینی توری یا صفحه ی مشبک قرار دهید و روی آن را با پارچه ی نازک بپوشانید تا از حشرات در امان بماند. سینی را در معرض نور مستقیم آفتاب و در محیطی با جریان هوای مناسب بگذارید.
جا به جایی منظم؛ هر چند ساعت یکبار آلوها را زیر و رو کنید تا به طور یکنواخت خشک شوند.
زمان خشک شدن؛ این روش ممکن است بین 3 تا 5 روز طول بکشد، بسته به شرایط آب و هوایی.
خشک کردن آلو سیاه در فر
اگر شرایط آب و هوایی مناسب نیست یا می خواهید سریع تر آلوها را خشک کنید، استفاده از فر گزینه ی مناسبی است.
مراحل انجام کار؛
پیش گرم کردن فر؛ فر را روی دمای 60 تا 70 درجه سانتی گراد (140 تا 160 درجه فارنهایت) تنظیم کنید.
آماده سازی آلوها؛ مانند روش قبل، آلوها را شسته، خشک کرده و خرد کنید.
چیدن آلوها روی سینی فر؛ آلوها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده، بچینید و مطمئن شوید که روی هم قرار نگرفته اند.
خشک کردن در فر؛ سینی را در فر قرار دهید و هر 1 تا 2 ساعت یکبار آلوها را زیر و رو کنید تا به صورت یکنواخت خشک شوند.
زمان خشک شدن؛ حدود 6 تا 12 ساعت زمان می برد.
خشک کردن آلو سیاه با دستگاه خشک کن
دستگاه های خشک کن میوه، بهترین گزینه برای خشک کردن آلو سیاه با کیفیت بالا هستند.
مراحل انجام کار؛
تنظیم دستگاه؛ دمای دستگاه را بین 55 تا 60 درجه سانتی گراد (130 تا 140 درجه فارنهایت) تنظیم کنید.
چیدن آلوها؛ آلوهای خرد شده را روی سینی دستگاه بچینید و مطمئن شوید فاصله‌ی مناسبی بین آن ها وجود دارد.
زمان خشک شدن؛ حدود 12 تا 24 ساعت بسته به ضخامت آلوها.
خشک کردن آلو سیاه با ماکروفر (به روش سریع)
اگر به دنبال روشی سریع هستید، می توانید از ماکروفر استفاده کنید.
مراحل انجام کار:
چیدن آلوها؛ آلوها را روی صفحه‌ی ماکروفر بچینید.
تنظیم قدرت و زمان؛ ماکروفر را روی قدرت کم به مدت 10 دقیقه تنظیم کنید و هر 2 دقیقه آلوها را چک کنید.
تکرار در صورت نیاز؛ در صورت نیاز، این کار را تکرار کنید تا آلوها کاملاً خشک شوند.
و در آخر
خشک کردن آلو سیاه در خانه به روش های مختلفی امکان پذیر است. انتخاب روش مناسب بستگی به زمان، امکانات و ترجیح شخصی شما دارد. با رعایت نکات گفته شده، می توانید آلو خشک هایی با کیفیت بالا و طعم عالی تهیه کنید.
دیدگاه تان را بنویسید