چطوری قهوه جوشت رو سالم نگه داری و عمرش طولانی شه؟/ ترفند تمیز کردن قهوه جوش
موکاپات اگر درست تمیز نشه، طعم قهوه خراب میشه و دستگاه سریع آسیب می بینه؛ با رعایت چند نکته ساده، همیشه قهوه ای خوش طعم داشته باش.
شایانیوز_ خیلی وقت ها وقتی اسم قهوه میاد، ذهنمون میره سمت یه فنجون قهوه داغ که صبح زود یا وسط روز خستگی رو از تنمون بیرون می کنه. قهوه برای خیلی ها فقط یه نوشیدنی نیست، بلکه یه جور مراسم و حال و هوای خاصه. بعضیا اهل کافی شاپ رفتنن و لذت می برن از اینکه کسی براشون قهوه درست کنه، ولی خیلی ها ترجیح میدن خودشون توی خونه دست به کار بشن و طعم قهوه ای رو تجربه کنن که با زحمت خودشون دم شده. یکی از دم افزارهایی که سال هاست محبوبیت زیادی پیدا کرده، موکاپاته. همون قهوه جوش روگازی که ظاهر کلاسیکش برای خیلی ها نوستالژیکه و هنوزم حسابی کار راهاندازه. حالا استفاده از موکاپات یه طرف ماجراست، تمیز کردن و نگهداری درستش یه طرف دیگه. شاید اولش فکر کنیم خب شستن یه قهوه جوش چه کار سختی داره؛ آب میکشی و تمام. ولی واقعیت اینه که اگر اصولش رو رعایت نکنیم، هم عمر دستگاه کم میشه و هم طعم قهومون تحت تأثیر قرار می گیره. مثلا خیلی ها نمی دونن که نباید از مایع ظرفشویی استفاده کنن یا اینکه خشک نکردن کامل دستگاه می تونه باعث بو گرفتن یا زنگ زدگی بشه. همین نکات کوچیکه که می تونه کیفیت قهوه رو نابود کنه یا برعکس، باعث بشه همیشه یه قهوه خوش عطر و خوش طعم دم کنیم. پس اگه اهل قهوه هستی و دلت می خواد همیشه موکاپاتت مثل روز اول برات کار کنه، لازمه یکبار برای همیشه اصول شست و شو و تمیز کردنش رو یاد بگیری. نگران نباش، سخت نیست؛ فقط کافیه چندتا نکته ساده رو به عادت تبدیل کنی. توی این مقاله می خوام همه جزئیات رو ریز به ریز توضیح بدم تا دیگه موقع تمیز کردن موکاپات دچار تردید نشی و با خیال راحت قهوه ات رو دم کنی.
جدا کردن قطعات پس از هر بار استفاده
پس از دم کردن قهوه، موکاپات را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود. هرگز آن را بلافاصله زیر آب سرد نگیرید؛ زیرا تغییر ناگهانی دما ممکن است باعث تغییر شکل یا آسیب دیدن بدنه آلومینیومی یا استیل شود. وقتی دستگاه کمی خنک شد، آن را به آرامی باز کرده و قطعات شامل بخش پایینی (مخزن آب)، قیف یا سبد فیلتر، واشر و صافی و بخش بالایی (محفظه قهوه دم شده) را جدا کنید.
شست و شو با آب ولرم بدون مواد شوینده
یکی از اصول مهم در تمیز کردن موکاپات این است که به هیچ عنوان از مایع ظرفشویی یا مواد شوینده قوی استفاده نشود. این مواد می توانند روی سطح داخلی دستگاه باقی بمانند و طعم قهوه را تلخ یا صابونی کنند. بهترین روش، شست و شوی تمامی قطعات با آب ولرم و استفاده از یک برس نرم یا اسفنج غیر زبر است. در صورتی که دانه های قهوه در فیلتر یا توری گیر کرده باشند، می توانید با فشار ملایم آب آن ها را خارج کنید.
اهمیت خشک کردن کامل
بسیاری از افراد پس از شستن موکاپات، آن را سریعاً سرهم کرده و در کابینت قرار می دهند؛ اما این کار یکی از عوامل اصلی زنگ زدگی و ایجاد بوی ناخوشایند است. توصیه می شود پس از شست و شو، تمامی قطعات را روی یک دستمال تمیز قرار دهید تا در معرض هوا کاملاً خشک شوند. سپس می توانید دستگاه را به طور کامل سرهم کرده یا حتی برای اطمینان بیشتر، قطعات را جدا از هم در کابینت بگذارید.
تمیزکاری عمیق و دوره ای
با وجود شست و شوی روزانه با آب، هر چند وقت یک بار نیاز است که موکاپات را به صورت عمیق تر تمیز کنید. برای این منظور می توانید از محلول آب و سرکه سفید استفاده کنید. مخزن پایینی را تا نصفه از آب پر کرده و چند قاشق سرکه اضافه کنید، سپس مانند دم کردن قهوه، دستگاه را روی حرارت قرار دهید. بخار حاصل باعث از بین رفتن رسوبات معدنی و بوی ماندگی خواهد شد. بعد از آن دستگاه را دوبار با آب خالی دم کنید تا هیچ اثری از سرکه باقی نماند.
مراقبت از واشر و فیلتر
واشر سیلیکونی یا لاستیکی یکی از قطعات حساس موکاپات است. در اثر گرما و استفاده طولانی مدت، ممکن است خشک یا ترک خورده شود و در نتیجه قهوه به درستی دم نکشد. توصیه می شود پس از هر بار شست و شو، وضعیت واشر بررسی شود و در صورت مشاهده تغییر رنگ یا تغییر شکل، تعویض گردد. همچنین فیلتر فلزی باید مرتب بررسی شود تا منافذ آن گرفته نشده باشد.
و در آخر...
تمیز نگه داشتن موکاپات نه تنها عمر دستگاه را افزایش می دهد، بلکه کیفیت و طعم قهوه را در بهترین حالت حفظ می کند. رعایت اصول ساده ای مانند شست و شو با آب ولرم، خشک کردن کامل قطعات، استفاده دوره ای از سرکه برای رفع رسوبات و تعویض به موقع واشر، از مهم ترین اقدامات در نگهداری صحیح این وسیله است. با رعایت این نکات می توانید سال ها از یک موکاپات سالم و قهوه ای خوش طعم لذت ببرید.
دیدگاه تان را بنویسید