گرفتن نفخ حبوبات بدون این که از قبل بذاری خیس بخورن؛ این ادویه رو موقع پختن بریزی حله

شایانیوز- ترفندها از قدیم الایام در زندگی انسان کاربرد داشتن و دارن چرا که شما با کمک اون ها میتونید امورات زندگی رو برای خودتون راحت تر کرده و در زمان و انرژی خودتون تا حد بسیار زیادی صرفه جویی کنید چرا که ترفندها بهتون بهترین راه حل ها رو برای راست و ریس کردن کارهای متنوع در کمترین زمان و به بهترین شکل ممکن ارائه میدن به همین دلیل توصیه میکنیم که اطلاعات خودتون رو در زمینه ی اون ها بالا ببرید تا در مواقع لزوم برای پیش بردن کارهای مختلفتون به سراغ بهره گرفتن از اون ها برید که خب حالا ما هم در این سری از مطالبمون برای این که بهتون در شناخت ترفندهای مفید کمک کنیم یه سری از بهترین اون ها رو در زمینه های مختلف معرفی میکنیم، در حال حاضر هم میخواهیم درمورد بهترین ترفندها برای از بین بردن نفخ حبوبات صحبت کنیم چون نفخ حبوبات یه دردسر همیشگیه که خیلی از ما باهاش دست و پنجه نرم میکنیم، ولی نگران نباشید، راه‌ های ساده و عملی هستن که میشه با کمکشون نفخ این مواد غذایی رو کنترل کرده و از بین برد تا جلوی حس ناخوشایندی رو که ممکنه براتون پیش بیارن رو گرفت که خب حالا در ادامه پنج روش درست و درمون که خیلی به کار میان رو میگیم تا با استفاده ازشون بتونید راحت‌ تر حبوبات رو توی رژیم غذایی‌ تون جا بدید بدون این که نفخشون اذیتتون کنه، پس با ما همراه باشید.

خیساندن حبوبات

اولین کاری که باید انجام بدید اینه که حبوبات رو قبل از پخت بذارید خوب خیس بخورن چون وقتی حبوبات رو حداقل ۸ ساعت یا حتی شب قبل تا صبح توی آب خیس بدید ترکیباتی که باعث نفخ میشن مثل فیبرهای خاص و قندهای پیچیده، تا حد زیادی حذف میشن. فقط یادتون باشه که آب موجود رو بعد از نفخ گیری دور بریزید و حبوبات رو با آب تازه بپزید و مطمئن باشید که این کار باعث میشه نفخ تا حد زیادی کم بشه.

استفاده از ادویه های مناسب

روش دوم برای نفخ گیری حبوبات اینه که موقع پخت حبوبات از ادویه‌ های ضد نفخ استفاده کنید‌ مثلا زردچوبه، زیره سبز، رازیانه و زنجبیل از بهترین ادویه‌ ها برای این کار بشمار میان به همین دلیل میتونید به آب پخت حبوبات کمی زیره اضافه کنید یا یه تیکه زنجبیل تازه داخل قابلمه بندازید چون این ادویه‌ ها کمک میکنن که گازهای معده کمتر تولید بشن و در نتیجه نفخ کاهش پیدا کنه. این رو هم بگیم که اگه از پودر زیره استفاده میکنید، میتونید هم یه قاشق چای‌ خوری هنگام پخت به حبوبات اضافه کنید و هم بعد از پخت و میل غذا چای زیره بنوشید تا تاثیرش بیشتر بشه.

استفاده از سبزیجات و آبلیمو

به عنوان روش سوم، بهتره حبوبات رو با یه خوراکی دیگه ترکیب کنید که هضمش رو راحت‌ تر کنه مثلا مصرف سبزیجات تازه مثل گشنیز، جعفری یا نعناع کنار غذاهای حبوباتی خیلی کمک‌ کننده هست، چون این سبزیجات به هضم غذا کمک کرده و از تجمع گاز در معده جلوگیری میکنن. همچنین مصرف یه مقدار آبلیموی تازه روی حبوبات باعث میشه که هضم پروتئین‌ ها و قندهای اون‌ ها راحت‌ تر انجام بشه، پس شما میتونید هم برای خوشمزه‌ تر شدن و هم کمتر شدن نفخ، حبوبات رو با سبزیجات معطر و کمی آبلیمو ترکیب کنید.

حبوبات رو زیاد نپزید

یه موضوع جالبی که وجود داره و شاید خیلی ها در مورد پخت حبوبات اون رو ندونن اینه که شما باید مراقب باشید که حبوبات رو بیش از حد نپزید چون پخت بیش از حد حبوبات باعث میشه که قندهای موجود درون اون‌ ها آزاد شده و گاز بیشتری تولید بشه، پس وقتی حبوبات کاملا نرم شدن، دیگه اون‌ ها رو از روی حرارت بردارید، همچنین استفاده از زودپز به اندازه مناسب میتونه کمک‌ کنه که حبوبات سریع‌ تر و با کیفیت‌ تر بپزن، بدون این که بیش از حد نرم و خراب بشن.

پیاده روی کنید

روش پنجم و آخر در این مطلب اینه که بعد از خوردن حبوبات، یه پیاده‌ روی کوتاه داشته باشید، چون این کار ساده باعث میشه که گازهای معده بهتر خارج بشن و نفخ کمتر بشه، همچنین حرکت و فعالیت بدنی سبک، به هضم بهتر غذا کمک میکنه و جلوی تجمع گاز رو میگیره. حتی اگر نمیتونید پیاده‌ روی کنید، حرکات کششی سبک یا نفس عمیق کشیدن میتونه تاثیر مثبت بذاره.