طرز تهیه شیرینی کشمشی به روش بازاری + همه نکات مهم برای پخت یه شیرینی نرم و لطیف
اینجا طرز تهیه شیرینی کشمشی به روش بازاری و تمام نکات مهم پخت این شیرینی خوشمزه رو یاد می گیرید.
شایانیوز- شیرینی خشک یه خوردنی خوشمزه و پرطرفدار در تمام دنیاست و انواع خیلی از زیادی از اون رو میشه به راحتی توی خونه درست کرد. شاید معتقد باشید که شیرینی های بازاری طعم و مزه ای دارن که شیرینی های خونگی اون رو ندارن اما با رعایت یه سری نکات می تونید شیرینی های خوش طعم و باکیفیتی داشته باشید. در این مطلب ما طرز تهیه شیرینی کشمشی به روش بازاری رو بهتون آموزش میدیم و تمام نکات مهم پخت این شیرینی رو یادآوری می کنیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی کشمشی
آرد قنادی 150 گرم
روغن مایع 80 گرم
کشمش 50-60 گرم
تخم مرغ یک عدد
پودر قند 100 گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر نوک قاشق چایخوری
*با این مقدار مواد حدود 10 عدد شیرینی به دست میاد.
طرز تهیه شیرینی کشمشی
مرحله اول
برای درست کردن شیرینی کشمشی، ابتدا تخم مرغ رو داخل یک ظرف گود بشکنید. وانیل و شکر رو اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه با همزن دستی یا برقی بزنید تا کرم رنگ بشه. در ادامه روغن مایع رو اضافه و سی ثانیه دیگه هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن.
مرحله دوم
در این زمان آرد و بیکینگ پودر الک شده رو با کشمش ترکیب کنید و بعد در چند مرحله به مواد شیرینی اضافه کرده و با لیسک هم بزنید تا یکدست بشه.
مرحله سوم
یک قیف یک بار مصرف رو داخل یک لیوان قرار بدید و دهانه اون رو باز کرده و مواد شیرینی رو داخل قیف بریزید و سپس نوک قیف رو قیچی کنید.
مرحله چهارم
کف سینی ترجیحا آلومینیومی رو کاغذ روغنی بندازید و مواد شیرینی رو با کمی فاصله داخل سینی پایپ کنید و بعد روی شیرینی ها کمی پودر قند الک کنید تا بعد از پخت ترک دار بشن.
*سعی کنید فشار دستتون یکسان باشه تا شیرینی های هم اندازه داشته باشید و حتما کمی فاصله بدید تا بعد از پخت به هم نچسبن.
مرحله پنجم
سینی رو در فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 160 درجه برقی یا 180 درجه گازی به مدت 15 تا 18 دقیقه قرار بدید تا بپزه.
*دمای بالا و پایین فر باید همزمان روشن باشه.
*دما و مدت پخت بسته به نوع فر ممکنه کمی متفاوت باشه. همچنین شیرینی رو زیاد داخل فر نگه ندارید چون شیرینی ها خشک میشن.
مرحله ششم
بعد از پخت شیرینی ها رو از فر خارج کنید و کنار بذارید تا کاملا خنک بشن و بعد با یک کاردک یا چاقو شیرینی ها رو به آرومی از کاغذ روغنی جدا کنید و در ظرف درب بسته بذارید.
*برای اینکه شیرینی ها خشک نشن یک تکه نان نرم داخل ظرف شیرینی بذارید. نان رطوبت خودش رو به شیرینی ها میده و شیرینی ها خشک نمیشن.
*این شیرینی تا یک ماه در فریزر قابل نگهداریه. فقط کافیه اون رو نیم ساعت قبل از فریزر خارج کنید تا به دمای محیط برسه. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید