طرز تهیه فیله مرغ سوخاری با سس چیلی تای / به این غذا نمیشه نه گفت بس که عالیه
در این مطلب طرز تهیه فیله مرغ سوخاری با سس چیلی تای رو یاد میگیری که یه غذای فوق العاده ست.
شایانیوز- قبول دارید که بعضی غذاهای فست فودی خیلی جذاب هستن؟ مثلا گذشتن از چند برش پیتزای خوشمزه و یک لیوان نوشابه خیلی سخته! یا یه ساندویچ فلافل با کاهو و گوجه فراوون و کلی غذای خوشمزه که با اینکه خیلی سالم نیستن اما امتحان کردن گاه و بیگاه اونا تجربه خوبی برای عاشقان غذاست.
فیله مرغ سوخاری هم یه غذای فست فودی جذابه و البته سسی که در کنارش سرو میشه میتونه از اون هم جذاب تر باشه! می تونید فیله سوخاری رو با سس کچاپی که از سوپر مارکت خریدید بخورید اما می تونید یه سس چیلی تای تند و شیرین تایلندی هم درست کنید که مزه بی نظیری داره و در کنار فیله سوخاری فوق العاده ست. در این مطلب طرز تهیه فیله مرغ سوخاری با سس چیلی تای رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه فیله مرغ سوخاری
فیله مرغ 5 عدد
پودر سیر یک قاشق چایخوری
پودر پیاز یک قاشق چایخوری
پاپریکا شیرین یک قاشق چایخوری
اورگانو یک قاشق چایخوری
نمک یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
آب نصف فنجون
تخم مرغ
آرد چند منظوره 3 لیوان
روغن به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس چیلی تای
فلفل خیلی تند یک عدد
سیر 6 حبه
فلفل دلمه قرمز یک عدد
آب یک فنجون
شکر یک لیوان
نمک نصف قاشق چایخوری
سرکه (سفید یا انگور یا سیب) نصف لیوان
نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه فیله مرغ سوخاری با سس چیلی تای
مرحله اول
فیله های مرغ رو با نصف مقدار نمک و ادویه هایی که گفته شد و نصف فنجون آب مخلوط کنید و هم بزنید سپس داخل ظرف دربسته یک ساعت داخل یخچال استراحت بدید.
مرحله دوم
بعد از این مدت، بقیه نمک و ادویه ها رو با آرد چند منظوره مخلوط کنید. فیله های مرغ رو به این مخلوط کاملا آغشته کنید و داخل آب یخ بذارید فورا خارج کنید و دوباره داخل آرد بزنید و سپس داخل روغن فراوون سرخ کنید. وقتی فیله های مرغ در روغن شناور شد آماده شده و باید خارج کنید. (در این مرحله اونها رو روی حوله کاغذی بذارید تا روغن اضافیشون بیرون بیاد.)
مرحله سوم
برای تهیه سس چیلی تای، فلفل تند، سیر، فلفل دلمه قرمز و نصف فنجون آب رو با گوشتکوب برقی خرد کنید. نیاز به پوره و له شدن نیست. شکر، نمک و سرکه رو اضافه کنید و روی حرارت بذارید.
مرحله چهارم
15 دقیقه که جوشید، نشاسته ذرت رو با نصف فنجون آب مخلوط کنید و به سس چیلی تای اضافه کنید. 20 دقیقه بعد سس خوشمزه حاضره و می تونید همراه با فیله های مرغ سوخاری و سیب زمینی سرخ شده سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، صفحه آشپزی سایت شایانیوز رو دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید