تغییر جنسیت جوجه ها ، راهی برای نجات جوجه های نر!

میلیارد ها جوجه نر توسط صنایع کشاورزی از بین برده می‌شوند. اکنون یک شرکت ادعا کرده است که راه حل شگفت آوری برای این مشکل پیدا کرده است. تخم مرغ ‌هایی که می‌خوریم هزینه پنهانی دارند، یعنی سالانه حدود ۷ میلیارد جوجه نر در سراسر جهان برای تولید جوجه ماده کشته می‌شوند. مرغداران باید مرغ‌های تخمگذار خود را جایگزین کنند اما طبیعتاً نیمی از جوجه‌هایی که از تخم خارج می‌شوند نر هستند و پرورش آنها برای تولید گوشت غیر اقتصادی است> بنابراین در بسیاری از کشورها جوجه‌های نر را در ماشین‌های خرد کن می‌اندازند و در انگلیس آنها را با گاز خفه می‌کنند.

اما اگر جوجه‌های نر بتوانند تبدیل به جوجه ماده شوند آیا قادر به تخم گذاری خواهند بود؟ یک شرکت بنام “سوس تکنولوژی” که در سال ۲۰۱۷ تأسیس شده، می‌خواهد با تغییر جنسیت جنین‌های نر، جوجه کشی تجاری را مهربانانه‌تر و اقتصادی‌تر کند.

تغییر جنسیت جوجه ها چگونه عملی می شود؟

این فناوری تخم‌ ها را در معرض ارتعاشات صوتی قرار می‌دهد و ژنتیک جنین نر را تغییر می‌دهد، بنابراین به جای بیضه، تخمدان تشکیل می ‌شود. این شرکت می‌گوید در آزمایشات خود در حال حاضر تعداد جوجه‌هایی تولید می‌شود که ۶۰٪ آنها ماده هستند و انتظار می‌رود این روند افزایش یابد. یائل آلتر، مدیر عامل شرکت سوس می‌گوید: “ما در حال تغییر جنسیت جوجه‌ها هستیم تا جوجه‌های نر را کاهش دهیم.

شرکت‌های دیگری نیز در تلاشند تا مشکل جوجه‌های نر را برطرف کنند. اما آنها بر روی تشخیص جنس تخم قبل از جوجه ریزی متمرکز هستند، بنابراین تخمهای نر را از دستگاه جوجه کشی خارج می‌کنند. روش آنها  شامل نمونه برداری از مایع تخمک و فن آوری های نوری برای دیدن داخل تخم است.

ایده استفاده از صدا برای تغییر جنسیت مرغ دور از ذهن به نظر می‌رسد. اما شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد ژنتیک می‌تواند تحت تأثیر صدا قرار گیرد. ماساهیرو کومتا، محقق دانشگاه کیوتو در ژاپن می‌گوید: ”صدا می‌تواند یک منبع تحریک زیست در سطح سلولی باشد که باعث پاسخ ژن می‌شود.”

راهی برای جوجه ‌کشی مهربانانه ‌تر

شرکت سوس برای انتقال صدا به تخم ها در ۱۳ روز اول جوجه کشی از بلندگو استفاده می‌کند و برای این کار یک ماشین جوجه کشی تجاری استاندارد را به یک ماشین جوجه کشی صوتی تبدیل می‌کند و یک صدای بوق ممتد بلند که برای گوش انسان قابل شنیدن است را چند ساعت در روز پخش می‌کند.

آلتر می‌گوید شرکت سوس این روش را روی هزاران تخم مرغ پیاده کرده و حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد نتیجه گرفته است. این نتیجه گیری بر اساس تعیین جنسیت بصری جوجه ‌هایی است که از تخم بیرون می‌آیند. DNA این جوجه ‌ها به طور تصادفی نمونه گیری می‌شود و بعضاَ نرهای ژنتیکی در این میان  یافت می ‌شوند. بیشتر جوجه ‌ها بیش از ۳۰ روز نگهداری نمی ‌شوند، اما ۱۵۰۰ جوجه، که “ماده” تشخیص داده  شده اند، تا دو سال نگهداری می ‌شوند تا  به تخمگذاری برسند. به نظر می‌رسد که نرهای ژنتیکی با همان سرعت ماده‌ ها  تخمگذاری می‌کنند  و این روش هیچ ضرری نداشته است.

سوس حدس می‌زند که ارتعاش صدا، ژن DMRT1 که مسئول تعیین  جنسیت طیور است را سرکوب می‌کند. اگر این ژن در جنین‌های نر سرکوب شود، یکی از بیضه‌ ها کوچک شده و دیگری تبدیل  به تخمدان می‌شود.

یک جوجه نر از نظر ژنتیکی با کاهش DMRT1 تغییر شکل داده و تخمدان ایجاد می‌کند اما هنوز مانند پرنده نر به نظر می‌رسد، با عضلات بیشتر و پرهای متفاوت. زیرا که پرندگان کمتر تحت تأثیر هورمون‌های جنسی قرار می‌گیرند. کریگ اسمیت از دانشگاه موناش توضیح می‌دهد: “پس از تعدیل DMRT1  نرهایی داریم  که تخمدان دارند، اما بقیه پرنده هنوز نر است.”

مطالعه ای که اخیراً توسط مایک کلینتون انجام شده نشان می‌دهد که جنسیت پرندگان نر پس از کاهش DMRT1 “معکوس” نمی‌شود. کلینتون می‌گوید: “ما فکر می‌کنیم مغز پرنده  نر سیگنال‌های مناسبی به تخمدان نمی‌دهد.”

منبع: شفقنا