چند رسانه ای
کد خبر:۵۰۱۳۲۱
۱۴/آبان/۱۴۰۵
۱۴:۰۰:۲۳

پاستا پنه با سس گوجه و میگو؛ یک غذای ایتالیایی خوش عطر و خوشمزه

پاستا پنه با میگو و سس گوجه

پاستا پنه با سس گوجه و میگو غذایی خوشمزه است که از ترکیب سس گوجه‌ فرنگی، پنیر پارمزان و ادویه‌های معطر در کنار میگو تهیه می شود و گزینه مناسب برای ناهار و شام است.

شایانیوز-
پاستا پنه با سس گوجه و میگو غذای خوش‌ طعم و جذابی است که از ترکیب میگوهای مزه‌ دار شده با سس گوجه‌ فرنگی، سیر، پنیر پارمزان و ادویه‌های معطر تهیه می شود. این غذا علاوه بر ظاهر اشتهابرانگیز، بافتی لطیف و سسی غلیظ و خوش‌عطر دارد. اگر دوست دارید طرز تهیه پاستا پنه با سس گوجه و میگو را یاد بگیرید در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پاستا پنه با میگو و سس گوجه برای چهار نفر

پاستا پنه ۴۰۰ گرم
میگو پاک‌ شده ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم
پوره گوجه‌ فرنگی ۲ پیمانه
سیر ۴ حبه
پنیر پارمزان رند ه‌ شده نصف پیمانه
کره ۳۰ گرم
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
جعفری تازه خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
پاپریکا ۱ قاشق چایخوری
پودر چیلی نصف قاشق چایخوری
زیره سبز یک‌ چهارم قاشق چایخوری
پاستا پنه با میگو و سس گوجه

طرز تهیه پاستا پنه با سس گوجه و میگو

مرحله اول: آماده‌سازی و مزه‌دار کردن میگوها

ابتدا میگوها را پاک کنید، رگ پشت آن‌ها را خارج کرده و با آب سرد بشویید سپس با دستمال آشپزخانه کاملاً خشک کنید. میگوها را داخل یک ظرف بریزید و مقداری نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر چیلی و کمی زیره سبز به آن‌ها اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون نیز روی میگوها بریزید و مواد را به‌ خوبی مخلوط کنید. روی ظرف را بپوشانید و حداقل ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا میگوها طعم ادویه‌ها را به خود بگیرند.
پاستا پنه با سس گوجه و میگو

مرحله دوم: پخت پاستا پنه

داخل یک قابلمه بزرگ آب بریزید و اجازه دهید جوش بیاید. مقداری نمک به آب اضافه کنید و پاستا پنه را داخل آن بریزید. پاستا را حدود دو دقیقه کمتر از زمان پیشنهادی روی بسته‌بندی بپزید تا کمی سفت‌تر از حالت معمول باقی بماند. سپس آن را آبکش کنید و یک پیمانه از آب پاستا را کنار بگذارید. این آب برای تنظیم غلظت سس استفاده می‌شود.
پاستا پنه

مرحله سوم: تفت دادن میگوها

یک تابه مناسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری روغن زیتون داخل آن بریزید. پس از گرم شدن روغن، میگوهای مزه‌ دارشده را اضافه کنید و هر طرف آن‌ها را برای مدت کوتاهی تفت دهید تا پخته شود. سپس میگوها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید تا در مراحل بعدی به سس اضافه شوند. بهتر است میگوها بیش از اندازه تفت داده نشوند تا بافت آن‌ها سفت نشود.
تفت دادن میگو

مرحله چهارم: آماده کردن سس گوجه‌ فرنگی

در همان تابه، کره را اضافه کنید و اجازه دهید ذوب شود. سپس سیر رنده‌ شده یا ریز خرد شده را اضافه کنید و برای مدت کوتاهی تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. مراقب باشید سیر تغییر رنگ زیادی ندهد؛ زیرا ممکن است طعم تلخی پیدا کند. در ادامه پوره گوجه‌ فرنگی را به تابه اضافه کنید و مواد را هم بزنید. کمی نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و در صورت تمایل مقدار کمی پودر چیلی به سس اضافه کنید. اجازه دهید سس چند دقیقه روی حرارت ملایم بپزد تا آب اضافی آن تبخیر شود و طعم گوجه‌ فرنگی به‌ خوبی جا بیفتد.
پاستا پنه با سس گوجه و میگو

مرحله پنجم: اضافه کردن پنیر پارمزان

پس از غلیظ شدن نسبی سس، پنیر پارمزان رنده‌ شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا با سس ترکیب شود. سپس مقداری از آب پاستای کنار گذاشته‌ شده را کم‌کم به سس اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد. نشاسته موجود در آب پاستا کمک می‌کند سس بافتی یکدست و لطیف پیدا کند و بهتر به پاستا بچسبد.
پاستا پنه با میگو و سس گوجه فرنگی

مرحله ششم: ترکیب پاستا و میگو با سس

پاستای آبکش‌ شده را داخل تابه بریزید و به‌ آرامی هم بزنید تا تمام قسمت‌های آن به سس آغشته شود. سپس میگوهای پخته‌ شده را اضافه کنید و مواد را به‌ آرامی مخلوط کنید. اجازه دهید پاستا حدود یک تا دو دقیقه روی حرارت ملایم باقی بماند تا طعم مواد به‌ خوبی با یکدیگر ترکیب شود.
پاستا پنه با سس گوجه و میگو

مرحله هفتم: سرو و تزیین پاستا

در نهایت جعفری تازه خرد شده را به پاستا اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید. پاستا را داخل ظرف سرو بریزید و روی آن مقداری پنیر پارمزان رنده‌ شده، جعفری تازه و کمی فلفل سیاه بپاشید. پاستا پنه با سس گوجه و میگو را بلافاصله و به‌ صورت گرم سرو کنید.
پاستا پنه با میگو و سس گوجه

فوت‌ و فن خوشمزه‌تر شدن پاستا پنه با میگو

برای خوش‌طعم‌تر شدن سس، می‌توانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌ فرنگی را همراه با سیر کمی تفت دهید و به پوره گوجه اضافه کنید.
اضافه کردن چند قطره آبلیمو تازه در پایان پخت، طعم میگو را دلچسب‌تر می‌کند.
بهتر است از پنیر پارمزان تازه رنده‌ شده استفاده کنید تا سس بافت و طعم بهتری داشته باشد.
برای عطر بیشتر، می‌توانید مقدار کمی آویشن یا ریحان خشک به سس گوجه اضافه کنید.
آب پاستا را یکباره به سس اضافه نکنید؛ بهتر است آن را کم‌کم بریزید تا سس بیش از اندازه رقیق نشود.
برای داشتن طعم متعادل‌تر، می‌توانید مقدار کمی شکر به سس گوجه اضافه کنید؛ البته این کار به میزان ترشی گوجه‌ فرنگی بستگی دارد.
میگو باید کاملاً بپزد، اما نباید برای مدت طولانی روی حرارت باقی بماند؛ زیرا در این صورت بافت آن سفت و لاستیکی می‌شود.
پاستا پنه با میگو و سس گوجه

 
پیشنهادات ویژه

نشانه های شریک عاطفی عصبی؛ چجوری تشخیص بدیم که نرمال نیست و اصلاحش کنیم

اگر دلت میخواد بدونی اخلاق پارتنرت جزو عصبی ها به حساب میاد یا معمولیه، پس حتما با این مطلب همراه باش،

برای خانه تازه عروس چی ببریم؟ / با این کادو تا آخر عمر، شما محبوب قلبش میشوید

در این مطلب درمورد این که چه کادویی برای خانه تازه عروس ببرید صحبت کردیم که براتون جالب خواهد بود.

تا این نکات را بررسی نکردید، میوه نخرید! راهنمای انتخاب میوه‌های شیرین، آبدار و خوشمزه

در ادامه، روش تشخیص چند میوه پرمصرف را به شما آموزش می‌دهیم تا دفعه بعد که به میوه‌فروشی رفتید، انتخاب دقیق‌تر و هوشمندانه‌تری داشته باشید.

دانش آراستگی

نحوه ی محو کردن خط لبخند در خانه و با این روغن؛ فریب استفاده از یخ را باور نکنید

در این مطلب چندتا روش که با کمکشون میتونید خط لبخندتون رو محو کنید رو بهتون معرفی کردیم که بینظیر هستن.

برگشت سفیدی پوستی که در تابستان آفتاب سوخته شده؛ بهتر از این روش ها وجود ندارد!

اگر دلت میخواد رنگ پوستت که تو تابستون حسابی آفتاب سوخته شده برگرده، پس حتما با این مطلب همراه باش.

چطور مثل مدل های آنلاین شاپ ها جذاب و خوش استایل لباس بپوشیم؟ / نکات استایلینگ + مثال

اگر دلت میخواد یه تیپ توپ، مثل مدل های آنلاین شاپی داشته باشی، پس حتما با این مطلب همراه باش.

بهترین حجم دهنده های لب خارجی که اثر فوری و آنی دارند؛ بدون سوزش و دردسرهای تزریق ژل

در این مطلب چندتا از بهترین حجم دهنده های لب رو بهتون معرفی کردیم که تاثیر فوق العاده ای دارن.

نمونه های پر ذوق از طراحی لاک ناخن برجسته و سه بعدی؛ مناسب فرم مربعی و بادامی سر تیز

اگر دلت میخواد با طراحی های لاک ناخن برجسته آشنا بشی، پس حتما با این مطلب همراه باش.

انواع و اقسام مدل میکاپ عربی عروس؛ مدرن ترین تکنیک ها با بهترین رنگ جزئیات آرایش

اگر دلت میخواد واسه عروسیت یه میکاپ مدرن عربی داشته باشی، پس حتما با این مطلب همراه باش.

در مان گیاهی جوش های باسن؛ این روش فشیال هم هست رنگ پوستتان روشن تر میشود

در این مطلب چندتا روش خانگی و طبیعی برای از بین بردن جوش های باسن بهتون معرفی کردیم که بینظیر هستن.

بهترین شامپوهای ایرانی از نظر خانم ها برای موهای رنگ شده و آسیب دیده

در این مطلب چند تا از بهترین شامپوهای ایرانی رو برای موهای رنگ شده و آسیب دیده بهتون معرفی کردیم که بینظیر هستن.

سه مدل ایده آل کرم پودر برای عاشقان فول کاور و پوست یکدست + نحوه پوشاندن کامل لک ها

اگر دلت میخواد یه صورت فول کاور با ماندگاری بالای سی ساعت داشته باشی، پس حتما با این مطلب همراه باش.

خانه داری

کاربردی ترین شوینده های مخصوص کاغذ دیواری؛ مناسب جنس های مختلف و نظافت کاملش

اگر دلت میخواد کاغذ دیواری خونت رو تمیز کنی اما نمیدونی چطور، پس حتما با این مطلب همراه باش تا با شوینده های مخصوص کاغذ دیواری آشنا بشی.

روش های از بین بردن شپش گیاه از روی ساقه و برگاش؛ بازگشت سلامتی و خوشگلی گیاهان آپارتمانی

اگر دلت میخواد شپشی که روی گیاهت نشسته رو به کل از بین ببری، پس حتما با این مطلب همراه باش.

ساخت ۴ کاردستی با دکمه‌های رنگی؛ ایده‌ کاربردی برای خانه و مدارس

در ادامه چهار ایده جذاب و خلاقانه را آموزش می‌دهیم تا بتوانید با دکمه‌های رنگی قدیمی خود وسایلی زیبا و منحصربه‌فرد درست کنید.

بازسازی سینی قدیمی؛ از یک وسیله بلااستفاده تا یک سینی شیک و خاص

ما در شایانیوز همیشه تلاش کرده‌ایم ایده‌های جذاب و کاربردی برای زیباسازی خانه و ساخت وسایل دکوراتیو را به شما آموزش دهیم.

آموزش الگوی هودی در ۴ سایزM، L، XL و 2XL

در ادامه الگوی هودی در ۴ سایز مدیوم، لارج، ایکس لارج و دو ایکس لارج را آموزش ببینید

چجوری لباس سفیدی که داخل لباسشویی رنگ گرفته رو به حالت اولش برگردونیم؟ به راحتی آب خوردن

اگر دلت میخواد لباس سفیدت که انداختی لباسشویی و رنگ عوض کرده رو به زیبایی و رنگ اولیه‌اش برگردونی، پس حتما با این مطلب همراه باش.

دیدگاه تان را بنویسید
دکوراسیون
انواع و اقسام لوستر سه تایی فانتزی سبک اما تجملاتی و شیک مناسب خانه های 110 متری؛ 7 مدل زیبا

انواع و اقسام لوستر سه تایی فانتزی سبک اما تجملاتی و شیک مناسب خانه های 110 متری؛ 7 مدل زیبا

اگر دلت میخواد یه لوستر سبک اما شیک داشته باشی، پس حتما با این مطلب همراه باش تا با نمونه هایی لوستر سه تایی فانتزی آشنا بشی.

مدل به مدل جزیره منحنی با ایده های مدرن؛ ترکیبی از زیبایی، خلاقیت و کارایی در طراحی آشپزخانه

مدل به مدل جزیره منحنی با ایده های مدرن؛ ترکیبی از زیبایی، خلاقیت و کارایی در طراحی آشپزخانه

اگر دلت میخواد با مدرن ترین سبک و مدل های جزیره منحنی آشنا بشی، پس حتما با این مطلب همراه باش.

چند ایده برای چیدمان مبل رو به روی تلویزیون در خانه 150 متری؛ ایجاد فضایی دلباز و زیبا

چند ایده برای چیدمان مبل رو به روی تلویزیون در خانه 150 متری؛ ایجاد فضایی دلباز و زیبا

اگر دلت میخواد بدونی چطور میشه مبلمان رو جلوی تلویزیون چیدمان کرد، پس حتما با این مطلب همراه باشید.

ایده های کاربردی چیدمان کشو آشپزخانه برای لوازم ریز؛ نظم و ترتیب صحیح و جستجو راحت

ایده های کاربردی چیدمان کشو آشپزخانه برای لوازم ریز؛ نظم و ترتیب صحیح و جستجو راحت

اگر دلت میخواد کشوهای آشپزخونه حسابی تمیز و مرتب بشن، پس حتما با این مطلب همراه باش.

انواع و اقسام مدل کاغذ دیواری کلاسیک؛ نمایی باشکوه که حس راحتی و ایرانی بودن رو القا میکنه

انواع و اقسام مدل کاغذ دیواری کلاسیک؛ نمایی باشکوه که حس راحتی و ایرانی بودن رو القا میکنه

اگر دلت میخواد با انواع مدل های کاغذدیواری سبک کلاسیک آشنا بشی، پس حتما با این مطلب همراه باش.

قشنگترین ایده ها مناسب ست کردن مبل و پرده پذیرایی؛ ایجاد هارمونی رنگ و هماهنگی مدل

قشنگترین ایده ها مناسب ست کردن مبل و پرده پذیرایی؛ ایجاد هارمونی رنگ و هماهنگی مدل

اگر دلت میخواد بهترین دکوراسیون پذیرایی رو داشته باشی، پس حتما با این مطلب همراه باش تا با هم ست کردن مبل و پرده رو بررسی کنیم.