طرز تهیه کیک یزدی مخصوص مجالس عزاداری محرم / دستور پخت راحت و اندازه ها با لیوان
اینجا طرز تهیه کیک یزدی ویژه مجالس عزاداری رو با یه دستور راحت یاد می گیرید تا اگر در این ایام مراسم دارید اون رو به بهترین شکل آماده کنید.
شایانیوز- دهه اول محرم با برگزاری مجالس عزاداری مذهبی همراهه و خیلی ها در این ایام، با پختن غذاهای نذری و برگزار کردن مراسم مختلف ادای دین می کنن. کیک یزدی به عنوان یکی از شیرینی های سنتی ایرانی، برای پذیرایی در این مراسم مورد توجه قرار داره و خیلی ها اون رو برای مجالس روضه خودشون تهیه میکنن. شما می تونید به راحتی کیک یزدی های خوشمزه ای توی خونه درست کنید و با اون پذیرایی فوق العاده ای از مهمون های خودتون داشته باشید. در این مطلب طرز تهیه کیک یزدی مخصوص مجالس عزاداری محرم رو به شما آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک یزدی مجلسی
آرد 2 و نیم لیوان
شکر یک لیوان
تخم مرغ ۳ عدد
ماست یک لیوان سرخالی
روغن مایع یک لیوان سرخالی
پودر هل یک قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
گلاب ۳ قاشق غذاخوری
عسل یک قاشق غذاخوری
جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
کنجد برای تزئین به مقدار دلخواه
*با این مقدار مواد اولیه حدود 20 عدد کیک یزدی میشه پخت. برای تعداد بیشتر مقدار مواد رو 2 یا 3 برابر کنید.
طرز تهیه کیک یزدی مجلسی
مرحله اول
برای درست کردن کیک یزدی مجلسی، باید از یک ساعت قبل تخم مرغ و ماست رو از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسن. بعد از این مدت شکر و تخم مرغ ها رو داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی حدود 5 دقیقه بزنید تا بافت کرم رنگ و کشدار پیدا کنه.
مرحله دوم
سپس روغن مایع رو به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا مایه کیک یزدی کاملا مخلوط و یکدست بشه.
مرحله سوم
جوش شیرین و ماست رو با هم مخلوط کرده و به مخلوط شکر، تخم مرغ و روغن اضافه کنید. حدود یک دقیقه با همزن برقی هم بزنید تا کاملا یکدست بشه.
مرحله چهارم
در ادامه پودر هل، گلاب و عسل رو اضافه کرده و یک دقیقه دیگه با همزن مخلوط کنید. فر رو با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و بذارید تا داغ بشه.
مرحله پنجم
آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و دو تا سه بار الک کنید. این مخلوط در چند مرحله به مایه کیک یزدی که آماده کردید، اضافه کرده و با لیسک در حد مخلوط شدن و در یک جهت دورانی هم بزنید.
مرحله ششم
حالا کپسول های مخصوص کیک یزدی رو داخل قالب مافین قرار بدید. در ادامه مایه کیک رو تا نصفه داخل کپسول ها بریزید و روی اون رو با کنجد تزئین کنید.
مرحله هفتم
حالا قالب ها رو در طبقه وسط فر قرار داده و حدود 25 تا 30 دقیقه زمان بدید تا کیک یزدی مجلسی بپزه. بعد از این مدت کیک یزدی ها رو از فر خارج کرده و اجازه بدید کاملا خنک بشن. سپس اون ها رو از قالب خارج کرده و داخل ظرف مورد نظرتون بچینید و سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید