طرز تهیه نان سیب زمینی پنیری / خوشمزه ترین نون خونگی رو اینجوری بپزید
نان سیب زمینی یه نون سنتی و خوشمزه ست که میشه اون رو به عنوان صبحانه یا میان وعده میل کرد. اینجا طرز تهیش رو یاد می گیرید.
شایانیوز- اگر اهل پختن نان در منزل باشید احتمالا دوست دارید هر بار نون های تازه رو امتحان کنید و از عطر دل انگیزی که توی خونه راه میفته لذت ببرید. تنوع نون هایی که میشه در منزل درست کردن بی نظیره و شما می تونید از انواع نون های سنتی و ایرونی تا نون های بین المللی و مدرن رو به راحتی درست کنید.
نان سیب زمینی هم یه نون سنتی و خوشمزه ست که میشه اون رو به عنوان صبحانه یا میان وعده میل کرد. اگر به این نون خوشمزه پنیر هم اضافه کنید طعم بهتری پیدا میکنه. در این مطلب طرز تهیه نان سیب زمینی پنیری رو بهتون آموزش میدیم، تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه نان سیب زمینی پنیری
مواد خمیر
آرد گندم ۴۸۰ گرم
شیر ولرم ۴۰۰ میلی لیتر
خمیرمایه فوری یک قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چایخوری
روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
مواد میانی
سیب زمینی ۵ عدد
شیر ۹۰ میلی لیتر
پنیر چدار ۵۰ گرم
نمک به میزان لازم
مواد رومال
زرده تخم مرغ یک عدد
روغن مایع یک قاشق غذاخوری
کنجد یا سیاه دانه برای تزئین
طرز تهیه نان سیب زمینی پنیری
مرحله اول
برای درست کردن خمیر نان سیب زمینی، ابتدا داخل نصف لیوان شیر ولرم، خمیر مایه و شکر رو بریزید، با قاشق چوبی هم بزنید و به مدت ۱۰ دقیقه کنار بذارید تا به عمل بیاد.
مرحله دوم
داخل یک کاسه بقیه شیر ولرم، خمیر مایه به عمل اومده و نمک رو بریزید و آرد الک شده رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید. وقتی که دیگه با قاشق قابل هم زدن نبود، با انگشتان دست خمیر رو جمع کنید. بعد از اینکه خمیر جمع شد روغن مایع رو اضافه کنید و خمیر رو ورز بدید تا روغن به خورد خمیر بره.
*آرد رو حتما کم کم بریزید، شاید به همه مقدار آرد نیازی نباشه. اگر خمیر سفن بشه کیفیت نان پایین میاد.
مرحله سوم
روی سطح کار رو کمی آرد بپاشید و خمیر رو با کف دست به مدت ۱۰ دقیقه ورز بدید. بعد روی خمیر رو بپوشونید و زمان بدید تا به مدت ۴۵ دقیقه استراحت کنه.
مرحله چهارم
در این فاصله، سیب زمینی ها رو با کمی آب بپزید، وقتی پخت پوست بگیرید و با گوشتکوب دستی کاملا لهشون کنید. حالا شیر، نمک و پنیر چدار رنده شده رو اضافه و مخلوط کنید تا مواد میانی کاملا یکدست بشه.
مرحله پنجم
حجم خمیر بعد از استراحت دو برابر میشه؛ کمی ورز بدید و پفش رو بگیرید. حالا خمیر رو به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید و چونه بگیرید. روی سطح کار کمی آرد بپاشید و چونه ها رو روش قرار داده و با وردنه یا دست کمی باز کنید.
مرحله ششم
مواد میانی رو هم به سه قسمت تقسیم کنید و اون رو وسط خمیرهای باز شده بذارید و خمیر رو گرد کنید. حالا اول با دست و بعد وردنه به شکل گرد کمی باز کنید. با انگشت روی خمیر نان سیب زمینی طرح دلخواه بزنید و در سینی فر چرب شده بچینید. روی خمیرها رو بپوشونید و اجازه بدید 15 دقیقه دیگه هم استراحت کنن.
مرحله هفتم
بعد از گذشت مدت زمان استراحت دوم، یک عدد زرده تخم مرغ رو با یک قاشق روغن مخلوط کنید و با قلم موی آشپزخونه روی نان ها رومال بزنید و کمی کنجد یا سیاه دانه هم بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار بدید تا نان های سیب زمینی پنیری بپزن.
مرحله هشتم
نان سیب زمینی پنیری خوشمزه و خوش طعم رو از فر خارج کنید و اجازه بدید کمی خنک بشه. بعد می تونید این نان فوق العاده رو میل کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید