طرز تهیه فرنی بهار نارنج / عطر و طعم فوق العاده این دسر رو از دست ندید

شایانیوز- فرنی یکی از ساده ترین و پرطرفدارترین دسرهای سنتی هست که به راحتی آماده میشه و بافت لطیف و مزه خوبی داره. فرنی به شکل ساده با آرد برنج، شیر و شکر تهیه میشه اما میشه اون رو با مواد اولیه مختلف و در طعم های متنوعی درست کرد. یکی از طعم های فوق العاده ای که میشه به فرنی داد، درست کردن اون با عرق بهار نارنج هست. در این مطلب طرز تهیه فرنی بهار نارنج رو به همراه نکات پخت اون بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه فرنی بهار نارنج

آرد برنج مرغوب 3 قاشق غذاخوری سرپر

شیر پرچرب 3 لیوان

شکر 3 تا 4 قاشق غذاخوری

عرق بهار نارنج مرغوب 2 تا 3 قاشق غذاخوری

گلاب مرغوب یک قاشق غذاخوری

هل ساییده شده نوک قاشق چایخوری

خلال بادام یا پسته برای تزئین

پودر دارچین برای تزئین

طرز تهیه فرنی بهار نارنج

مرحله اول

برای درست کردن فرنی بهار نارنج خوش عطر و خوشمزه، ابتدا آرد برنج رو در یک قابلمه بریزید و شیر سرد رو کم کم به اون اضافه کنید. با یک همزن دستی به خوبی مخلوط کنید تا آرد کاملاً در شیر حل بشه و هیچ گلوله‌ ای باقی نمونه.

مرحله دوم

حالا قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار بدید و به طور مداوم هم بزنید. هم زدن مداوم از ته گرفتن فرنی جلوگیری میکنه و باعث میشه گرما به طور یکنواخت به تمام مایه فرنی برسه.

مرحله سوم

پس از اینکه فرنی کمی غلیظ شد، شکر رو به اون اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید تا شکر کاملاً در فرنی حل بشه. هنگامی که فرنی به غلظت دلخواهتون رسید (غلظتی شبیه به ماست رقیق)، عرق بهار نارنج رو به اون اضافه کنید و به آرومی هم بزنید.

مرحله چهارم

در این مرحله گلاب و هل ساییده شده رو هم به فرنی بهار نارنج اضافه کنید و هم بزنید. اجازه بدید فرنی چند دقیقه دیگه با حرارت ملایم بپزه تا عطر بهار نارنج و سایر چاشنی‌ ها به خوبی به خورد اون بره.

مرحله پنجم

فرنی بهار نارنج رو در ظرف‌ های مورد نظرتون بریزید و اجازه بدید کمی خنک بشه. سپس می‌ تونید روی اون رو با خلال بادام، پسته و کمی پودر دارچین تزئین کرده و به صورت گرم یا سرد سرو کنید. نوش جان.

نکات تهیه فرنی بهار نارنج

-قبل از اینکه مخلوط آرد برنج و شیر رو روی حرارت بذارید اون رو به خوبی هم بزنید تا یکدست بشه؛ این کار از گلوله شدن آرد در حین پخت جلوگیری میکنه و بافت فرنی بهتر میشه.

-میزان شکر رو می ‌تونید بر اساس ذائقه خودتون کم یا زیاد کنید.

-میزان عرق بهار نارنج رو خک می ‌تونید بر اساس سلیقه خودتون، مقداری بیشتر بریزید.

-استفاده از گلاب و پودر هل اختیاریه و می تونید اون ها رو حذف کنید.

-توجه داشته باشید که فرنی پس از سرد شدن کمی غلیظ ‌تر میشه، بنابراین اون رو زیاد سفت نکنید.

-اگر تمایل دارید فرنی رو رژیمی درست کنید؛ می تونید از شیر کم چرب و مقدار کمتری شکر استفاده کنید.

-فرنی باید در تمام زمان پخت، روی حرارت ملایم باشه وگرنه ته می گیره و طعم بدی پیدا میکنه.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.