طرز تهیه قارچ سوخاری بدون تخم مرغ / خوشمزه ترین قارچ سوخاری رو اینجوری درست کنید
اینجا طرز تهیه قارچ سوخاری رو یاد می گیرید که نیازی به آرد سوخاری و تخم مرغ نداره ولی خیلی ترد و خوشمزه ست.
شایانیوز- انواع سوخاری فست فودهایی محبوب و پرطرفدار در تمام جهان هستن که اگرچه خیلی سالم به حساب نمیان اما بعضی وقت ها نمیشه به راحتی ازشون گذشت! مرغ سوخاری، قارچ سوخاری، سیب زمینی سوخاری، پیاز سوخاری و... رو میشه به راحتی در رستوران ها سفارش داد اما خب درست کردن اون ها توی خونه خیال شما رو تا حدود زیادی از سلامت غذایی که می خورید مطمئن میکنه. در این مطلب طرز تهیه قارچ سوخاری رو بهتون آموزش میدیم که نیازی به آرد سوخاری و تخم مرغ نداره ولی خیلی ترد و خوشمزه ست. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه قارچ سوخاری بدون تخم مرغ
قارچ ۳۰۰ گرم
آرد گندم یک فنجان
آب یخ یک لیوان
نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز از هر کدوم نصف قاشق چایخوری
پاپریکا و پودر سیر از هر کدوم نصف قاشق چایخوری
روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم
طرز تهیه قارچ سوخاری بدون تخم مرغ
مرحله اول
برای درست کردن قارچ سوخاری بدون تخم مرغ و بدون آرد سوخاری؛ ابتدا قارچ ها رو با دستمال نم دار تمیز کنید و یا با چاقو پوستشون رو بگیرید و بعد چند ثانیه روشون آب بگیرید. قارچ ها رو روی پارچه تمیز پهن کنید تا کاملا خشک بشن. اگر از قارچ های درشت استفاده می کنید می تونید به دو یا چند قسمت برش بزنید.
مرحله دوم
در این مرحله از تهیه قارچ سوخاری بدون تخم مرغ، دو تا بشقاب کنار دستتون بذارید، داخل یکی از بشقاب ها آرد رو بریزید و بعد ادویه ها رو اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید و مخلوط کنید. در بشقاب دوم هم آب یخ بریزید.
مرحله سوم
حالا قارچ ها رو ابتدا در آرد بریزید و با دست کاملا اون ها رو به آرد آغشته کنید سپس خارج کرده و در آب یخ قرار بدید. با قاشق هم بزنید و بعد اون ها رو با کفگیر سوراخ دار خارج کنید، کمی تکون بدید تا آبشون بچکه و بعد دوباره داخل آرد قرار بدید و کاملا به آرد آغشته کنید. این کار رو ۳ بار تکرار کنید تا روی قارچ ها حالت پولکی پیدا کنه.
مرحله چهارم
داخل یک قابلمه کوچیک مقدار نسبتا زیاد روغن مخصوص سرخ کردن بریزید و روی حرارت ملایم بذارید تا کاملا داغ بشن. سپس قارچ ها رو داخل روغن بندازید و هر از گاهی جابجاشون کنید تا همه قسمت هاشون سرخ بشه. و بعد از روغن خارج کرده و روی حوله کاغذی آشپزخونه بذارید تا روغن اضافیشون کشیده بشه.
مرحله پنجم
همه قارچ ها رو به همین ترتیب آماده کرده و سپس قارچ سوخاری بدون تخم مرغ خوشمزه رو با سس مورد علاقه خودتون سرو کنید. نوش جان.
فوت و فن تهیه قارچ سوخاری بدون تخم مرغ
-بهتره برای تهیه قارچ سوخاری بدون تخم مرغ از قارچ های کوچیک و هم اندازه استفاده کنید.
-قارچ آب رو به خودش جذب می کنه به همین خاطر بهتره به روش گفته شده تمیزشون کنید. هر چقدر قارچ ها کم آب تر باشن قارچ سوخاری خوشمزه تر میشه.
-برای مزه دار کردن قارچ از هر ادویه دیگه ای که تمایل دارید مثل آویشن، پودر پیاز، پودر زنجیل و... می تونید استفاده کنید.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید