طرز تهیه چند غذای سریع و ساده با گوشت چرخ کرده / روش پخت راحت با طعم عالی
اینجا طرز تهیه چند غذای سریع و ساده با گوشت چرخ کرده رو یاد میگیری که در عین سادگی، خوشمزه هم هستن.
شایانیوز- هرچقدر میگذره سرعت زندگی بیشتر میشه و آدم ها بیشتر از کمبود وقت گلایه میکنن! عصر تکنولوژی ریتم زندگی رو تندتر کرده و هرچند نباید خیلی غرق در این روزمرگی شد اما گاهی گریزی از اون نیست. به همین خاطر خیلی ها به دنبال ایجاد سرعت در کارهای روزمره شون هستن؛ یکی از این کارها آشپزیه که اگر غذاهای ساده و سریع رو بلد باشی، سه هیچ از بقیه جلوتری! در این مطلب طرز تهیه چند غذای سریع و ساده با گوشت چرخ کرده رو بهتون آموزش میدیم که در عین سادگی، خوشمزه هم هستن. تا پایان همراه ما باشید.
خوراک کوفته ریزه
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز یک عدد
سیر ۵ حبه
جعفری تازه یک دسته
گوجه فرنگی 5 عدد
سیب زمینی بزرگ یک عدد
سماق یک قاشق مرباخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
زردچوبه یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
مرحله اول
سیرها و پیاز رو رنده کنید و گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کنید. فلفل سیاه، نمک، زردچوبه و یه کم جعفری خرد شده بریزید و خوب ورز بدید تا یکدست بشه.
مرحله دوم
گوجه ها رو خرد کنید و توی غذاساز پوره کنید. پوره گوجه رو توی ماهیتابه داغ بریزید. فلفل سیاه، نمک و زردچوبه بزنید و مخلوط کنید.
مرحله سوم
داخل یه ماهیتابه جداگانه روغن زیتون بریزید، دستتون رو خیس کنید و یه مقدار از مخلوط گوشت بردارید و قلقلی درست کنید. سپس قلقلی ها رو سرخ کنید.
مرحله چهارم
سیب زمینی رو پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید. بعد توی یه کاسه بریزید و تا داغه بهشون نمک بزنید. آب گوجه ها که کامل تبخیر شد روغن زیتون اضافه کنید و گوشت قلقلی های سرخ شده رو اضافه کنید. مقداری جعفری خرد شده بریزید، حرارت رو کم کنید و حدود 15 دقیقه در تابه رو ببندید.
خوراک کدو سبز با گوشت چرخ کرده
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 350 گرم
کدو سبز 5 عدد
لپه دو سوم لیوان
پیاز متوسط 2 عدد
گوجه فرنگی متوسط 3 عدد
آبغوره 4 قاشق غذاخوری
روغن زیتون به مقدار لازم
پودر سیر یک قاشق چایخوری
پاپریکا شیرین یک قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه:
مرحله اول
پیازها رو نگینی خرد کنید. داخل یک قابلمه روغن بریزید و وقتی داغ شد، پیازها رو 15 تا 20 دقیقه تفت بدید. گوشت چرخ کرده رو به همراه نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا به پیازها اضافه کنید و روی حرارت زیاد 5 دقیقه تفت بدید تا گوشت ها تغییر رنگ بدن.
مرحله دوم
لپه رو که از 2، 3 ساعت قبل خیس کردید رو آبکش کنید، همراه کمی روغن زیتون به قابلمه اضافه کنید و حدود 3 دقیقه دیگه تفت بدید.
مرحله سوم
گوجه فرنگی ها رو با استفاده از گوشتکوب برقی، بلندر یا رنده پوره کنید و داخل قابلمه بریزید. باز هم روغن زیتون اضافه کنید و هم بزنید. در قابلمه رو ببندید، حرارت رو کم کنید و حدود یک ساعت زمان بدید تا مرحله اول پخت کامل بشه.
مرحله چهارم
حالا کدوها رو با برش های طولی ورقه ورقه کنید. داخل یک قابلمه یا تابه گود روغن بریزید و روی حرارت زیاد قرار بدید. هر زمان روغن داغ شد هر دو طرف برش های کدو رو کاملا سرخ کنید.
مرحله پنجم
کدوهای سرخ شده رو به قابلمه اضافه کنید، 4 قاشق غذاخوری آبغوره بریزید و در قابلمه رو ببندید تا 30 دقیقه دیگه که خوراک کدو سبز با گوشت چرخ کرده خوب جا بیافته. سپس اون رو سرو کنید.
لوبیاپلو با گوشت چرخ کرده
مواد لازم:
برنج 3 پیمانه
گوشت چرخ کرده 200 گرم
پیاز بزرگ یک عدد
هویج متوسط یک عدد
سیب زمینی متوسط یک عدد
لوبیا سبز خرد شده یک فنجان
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
زعفرون دم کرده 2 قاشق غذاخوری
چوب دارچین یک عدد
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه دلخواه
کره 30 گرم
روغن 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
مرحله اول
پیاز رو نگینی خرد کنید. داخل قابلمه روغن بریزید و پیازها رو تفت بدید. وقتی سبک شدن، گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و دو سه دقیقه تفت بدید.
مرحله دوم
رنگ گوشت چرخ کرده که تغییر کرد، نمک و ادویه ها رو اضافه کرده و هویج خرد شده و لوبیا سبز رو هم بریزید و یکی دو دقیقه تفت بدید و سپس رب گوجه فرنگی رو بریزید. چوب دارچین و دو لیوان آب ولرم اضافه کنید و وقتی جوش اومد حرارت رو کم کنید.
مرحله سوم
بعد از نیم ساعت، برنج رو که دو سه بار با آب ولرم شستید، داخل قابلمه بریزید. حرارت رو بیشتر کنید تا به جوش بیاد. وقتی جوش اومد زعفرون رو اضافه کنید. حرارت رو ملایم کنید تا برنج بپزه.
مرحله چهارم
وقتی آب برنج کشیده شد، سیب زمینی خرد شده رو اضافه کنید. آروم مخلوط کرده و پلو مخلوط رو به مدت حدودا 40 دقیقه دم کنید. 10 دقیقه پایانی، کره رو روی پلو مخلوط با گوشت چرخ کرده قرار بدید و در نهایت اون رو داخل ظرف مورد نظرتون بکشید و سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، اینجا رو با کلی دستورهای عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید