طرز تهیه کباب رول تابه ای / طعم و مزه این غذا عالیه حتما امتحانش کنید

شایانیوز- کباب ها غذاهای بسیار پرطرفداری هستن که تنوع بی نظیری هم دارن. با گوشت مرغ و گوشت قرمز میشه انواع کباب های خوشمزه رو روی باربیکیو و داخل تابه درست کرد و از خوردنشون لذت برد. کباب رول یک نوع خوشمزه از انواع کبابه که میشه اون رو روی منقل و داخل تابه و به روش های مختلف درست کرد. در این مطلب، طرز تهیه کباب رول تابه ای رو بهتون آموزش میدیم که طعم و مزه فوق العاده ای داره پس از دستش ندید.

مواد لازم برای تهیه کباب رول تابه ای

فیله گوساله 500 گرم

پیاز متوسط 2 عدد

قارچ 400 گرم

جعفری 100 گرم

گوجه فرنگی ۵ عدد

رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری

برنج 2 پیمانه

روغن زیتون به مقدار لازم

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه کباب رول تابه ای

مرحله اول

پیازها رو پوست بگیرید، خلالی خرد کنید و اون ‌ها رو توی روغن سرخ کنید، قبل از اینکه بسوزه، مقداری آب بهش اضافه کرده و بعد نمک و فلفل سیاه بریزید. اضافه کردن آب رو در چند مرحله انجام بدید تا پیازها کاراملی بشن.

مرحله دوم

حالا قارچ ها رو ریزِ ریز خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. جعفری خرد شده رو هم بعد از ۲ دقیقه اضافه کنید. ۴ دقیقه مواد رو تفت بدید و بعد از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم

فیله گوساله رو با چاقو حلقه حلقه کنید و با بیفتک‌ کوب لهش کنید تا بافت گوشت از هم گسسته و باز بشه. گوشت‌ های تخت ‌شده رو توی یک کاسه بریزید، ‌نمک، فلفل و روغن زیتون اضافه کنید و هم بزنید. سپس گوشت ‌ها رو دونه ‌دونه پهن کنید، یک قاشق از مخلوط سبزیجات رو داخلش بریزید و رول کنید.

مرحله چهارم

در این مرحله، گوجه ‌ها رو ریز خرد کنید و توی روغن زیتون با رب گوجه سرخ کنید. بعد از این که گوجه آب انداخت جعفری و نمک رو هم اضافه کنید. هم‌ زمان با این مرحله، برنج رو هم بشورید و با آب، نمک و روغن بار بذارید.

مرحله پنجم

وقتی آب برنج کشیده شد، کمی زعفرون دم کرده کنار برنج بریزید و در قابلمه رو بذارید تا پلو دم بکشه.

مرحله ششم

رول‌ های گوشت رو با روغن زیتون توی ماهیتابه از همه جهت سرخ کنید و هر زمان داشت ته می‌ گرفت،‌ به مقدار کم آب اضافه کنید. سس گوجه رو روی رول‌ کبابی بریزید و در ماهیتابه رو بذارید. بعد از ۵ دقیقه جعفری خرد شده اضافه کنید و دیگه آماده ست.

مرحله هفتم

کته زعفرونی رو داخل ظرف بکشید و کنارش کباب رول تابه ای رو به همراه سس گوجه بذارید و سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، اینجا رو با دستورهای عالی غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.