طرز تهیه زیتون پرورده به روش اصیل گیلانی / خوشمزه ترین نوعش رو خودت درست کن

یکی از خوردنی های گیلانی زیتون پرورده هست که معمولا همراه غذا سرو میشه. این پیش غذا رو میشه توی خونه درست کرد. اینجا طرز تهیش رو یاد میگیری.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- گیلانی ها در آشپزی بسیار ماهر و مشهور هستن؛ انواع غذاها، شیرینی ها، ترشی ها، دسرها و... رو با تبحر کامل و مزه عالی درست می کنن. از خوشمزه ترین غذاهای گیلانی میشه به خورش انار بیج، خورش قورمه سبزی گیلانی، خورش آلو مسما، ترش واش، کوفته انار و... اشاره کرد.

یکی دیگه از خوراکی های خوشمزه گیلانی زیتون پرورده هست که معمولا همراه غذا خورده میشه. این پیش غذای عالی رو میشه به راحتی توی خونه درست کرد و از خوردنش در کنار غذا لذت برد. در این مطلب طرز تهیه زیتون پرورده به روش اصیل گیلانی رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه زیتون پرورده گیلانی

زیتون شور ساده 500 گرم

رب انار ترش یا ملس ۲ قاشق غذاخوری

گردو ۱۵۰ گرم

چوچاق خرد شده ۲ قاشق غذاخوری (۲ قاشق چوچاق خشک)

خالواش خرد شده یک قاشق غذاخوری (یک قاشق خالواش خشک)

آب انار ترش یک استکان

سیر ۳ حبه

روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

دانه انار ۴ قاشق غذاخوری

پودر گلپر یک قاشق چایخوری

طرز تهیه زیتون پرورده گیلانی

مرحله اول

در تهیه زیتون پرورده از زیتون شور ساده که هیچ طعمی نداره باید استفاده کرد. هسته نیم کیلو زیتون شور شکسته رو جدا کنید و کنار بذارید.

مرحله دوم

گردو رو با هر وسیله ای که در دسترس دارید، کاملا له کنید. سیر و سبزی های معطر رو هم کاملا له و پوره کنید. این مواد له شده رو با رب انار، آب انار، روغن زیتون و پودر گلپر کاملا مخلوط کنید.