|

سیب‌ زمینی‌های سمی چه ضرری دارند؟

آیا غذا پختن با سیب‌ زمینی‌های جوانه زده خطرناک است؟

سولانین و کاکونین، دو ماده سمی هستند که در سیب‌زمینی‌های جوانه‌زده یافت می‌شوند این دو ماده برای سلامتی ما بسیار مضر هستند.

لینک کوتاه کپی شد

غذا پختن با پیاز‎های جوانه‌ زده توصیه نمی‌شود؛ زیرا در جوانه پیاز مواد سمی وجود دارد که برای سلامتی بسیار مضر است. آیا سیب‌ زمینی هم وقتی جوانه می‌زند، خطری برای سلامتی ما دارد؟

به گزارش «شایانیوز» و به نقل از ایرنا، غذا‌های بسیاری را می‌شود با ترکیب سیب‌ زمینی و مواد خوراکی تهیه کرد. به دلیل مصرف بالای سیب‌زمینی ممکن است ما به صورت عمده این محصول را خریداری و برای مدت زمان طولانی نگه داریم. قبل از هر چیزی باید بدانیم که نباید سیب‌ زمینی و پیاز را در یخچال و زیر نور خورشید قرار دهیم. ایده‌آل‌ترین مکان برای این محصولات در داخل کابینت بدون رطوبت است. 

آیا می‌شود سیب‌ زمینی‌های جوانه‌زده را استفاده کرد؟

به عقیده مرکز سم‌های طبیعی، سیب‌ زمینی‌هایی که جوانه می‌زنند را باید دور ریخت. سولانین و کاکونین، دو ماده سمی هستند که در سیب‌زمینی‌های جوانه‌زده یافت می‌شوند. این دو ماده برای سلامتی ما بسیار مضر هستند. همچنین سیب‌ زمینی‌های سبز شده (که نور باعث تولید ماده کروفیل در سیب‌ زمینی می‌شود و به رنگ سبز در می‌آیند) را باید دور بریزید. البته که ماده کروفیل سمی نیست، ولی این نشان از افزایش فعالیت تولید سم است. سم سیب‌ زمینی در پوست و جوانه‌های آن وجود دارد.

این سیب‌ زمینی‌های سمی چه ضرری دارند؟

سم‌ِ سیب‌ زمینی وقتی وارد بدن ما می‌شوند موجب بیماری‌هایی از جمله بیرون روی، حالت تهوع، تب، سر درد و دل درد می‌شود. برای مطمئن بودن از سلامت سیب‌ زمینی‌ها، بهتر است همیشه آن‌ها را پوست بکنیم. برای جلوگیری از سبز شدن و جوانه زدن سیب‌ زمینی‌ها بهتر است به مقدار مصرف خود خریداری کنیم و در جای مناسب نگهداریم.

پیشنهادات ویژه

دیدگاه تان را بنویسید

 

خانه داری

اقتصاد روز

دنیای رمزارزها

عصر تکنولوژی