تلخی بادمجان
تلخی بادمجان 
ترفندهای سرخ کردن بادمجان؛ اینجوری عمرا تلخ و چرب و چیلی بشه
بادمجان جزء سبزیجات مورد علاقه ما ایرانی هاست که باهاش کلی غذای جور واجور مثل قیمه بادمجان، کشک بدمجان، میرزاقاسمی و .... درست میکنیم.
چطور تلخی بادمجان را بگیریم؟
برای گرفتن تلخی بادمجان پوست آن ها را بگیرید اما برای اینکه له نشوند، کلاهکشان جدا را نکنید بین یک ربع تا نیم ساعت داخل آب نمک قرار دهید.
