طرز تهیه فریتاتای مرغ ایتالیایی؛ مگه کسی هست که عاشق همچین غذای جذاب ایتالیایی نشه

شایانیوز- یکی از کشورهایی که ما ایرانی ها بدجوری طرفدار انواع و اقسام غذاهاشون هستیم ایتالیاست. مهم نیست چند سال سن داری یا ذائقه ی غذاییت چه جوریه، همه ی آدم ها از خوردن یه وعده پیتزای خوشمزه یا لازانیای پر ملات حسابی لذت می برند، اسپاگتی هم که دیگه جایگاه خاص خودش رو داره. با این اوصاف بهتره که یه وعده رو برای امتحان کردن یه غذای جدید ایتالیایی خالی کنید که مطمئنا باز هم عاشقش می شید.

درسته که غذاهای ایتالیایی که ما معمولا می خوریم خیلی جذاب و لذیذ هستند اما همیشه جا برای ایجاد تنوع و امتحان کردن یه غذای جذاب دیگه هست مخصوصا اگر ایتالیایی باشه. در ادامه ما دستور پخت فریتاتای ایتالیایی رو براتون آماده کردیم که خیلی خیلی دوست داشتنیه و حتما باید امتحانش کنید.

مواد لازم برای فریتاتای مرغ:

مرغ پخته شده: 300 گرم

سیب زمینی: 2 عدد

پیاز: 2 عدد

هویج: 2 عدد

فلفل دلمه ای: 2 عدد

تخم مرغ: 2 عدد

پودر آویشن: 1 قاشق مربا خوری

دارچین: 1 قاشق مربا خوری

زرد چوبه: 1 قاشق مربا خوری

فلفل سیاه: 1 قاشق مربا خوری

ادویه مخصوص غذای ایتالیایی: 1 قاشق مربا خوری

پنیر پیتزا: 250 گرم

روغن و نمک: به مقدار لازم

آماده سازی:

به گزارش شایانیوز، تو مرحله ی اول میریم سراغ سیب زمینی ها و اون ها رو نگینی خرد می کنیم و بعد هم سرخ شون می کنیم. بعد از اینکه سیب زمینی ها رو سرخ کردیم میرسیم به خرد کردن و سرخ کردن پیاز ها، وقتی که قشنگ طلایی شدند اول هویج، بعد فلفل دلمه ای ها و مرغ ها که از قبل ریش ریششون کردیم و نهایتا سیبزمینی سرخ کرده ها رو به پیاز ها اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم و در آخر هم کمی نمک به موادمون اضافه می کنیم.

از طرف دیگه توی یک ظرف تخم مرغ ها رو به همراه فلفل سیاه، آویشن، زرد چوبه و ادویه مخصوص غذای ایتالیایی قشنگ هم میزنیم تا یک دست بشند؛ و وقتی که کاملا تخم مرغ ها یک دست شدند موادمون رو که سرخ کرده بودیم به ظرف تخم مرغ ها اضافه می کنیم و مجددا هم می زنیم تا همه ی مواد آغشته به تخم مرغ و ادویه ها بشند.

تو مرحله ی بعد ظرف رو برای 15 دقیقه میگذاریم داخل فرِ با دمای 200 درجه. وقتی که مواد رو از فر خارج کردیم پنیر پیتزا ها رو بهشون اضافه می کنیم. توجه داشته باشید که باید پنیر کاملا در سطح ظرف پخش بشه. در مرحله ی آخر هم مجددا ظرف رو می گذاریم داخل فر تا پنیر حسابی آب بشه و به خورد مواد بره.

نکته ای ممکنه به کارتون بیاد اینه که تو مرحله ی اول که ظرف رو داخل فر می گذارید باید حرارت از پایین به ظرف اعمال بشه اما برای بار دوم دقیقا برعکسه و ما به حرارت از بالا احتیاج داریم به خاطر این که هدف آب شدن پنیر هاست.

دلبر ایتالیایی شما آماده است می تونید بهترین قسمت آشپزی کردن یعنی سِرو غذا رو شروع کنید.

ویدئو از صفحه: ashvin.food

اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.